第1199章 安安静静的筹备中（2 / 4）

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他已经在沪城开一家非常有沪城特色的老洋房餐厅。

这次在京城重开的燕喜楼，冯正明的想法是，要做成一个具有中式特色的大酒楼。

内外的装修，都全部要以中式的传统特色去装修。

另外里面所有的餐具和酒具，包括茶具冯正明也准备要专门找人定制。

同样是要有不同的中式特色，不仅仅只是普通餐馆常见的那些瓷器，冯正明还准备要专门找国内不同的名窑，分别给京城燕喜楼烧制一套。

还有从大厅的餐桌，到每一个包间，冯正明也会有一套自己的布置。

泉城汇泉楼的包间，是每一个都有齐鲁各地的风土人情照片在里面布置。

那么京城的燕喜楼，冯正明就要用全国各地的风景去布置。

全国不同地区的特色，冯正明都要融入到每一个包间里。

然后再根据每一个不同包间的地方特色，搭配上相应的一套餐具、酒具和茶具。

最后就是京城燕喜楼的菜，冯正明前边准备让师兄们做鲁菜。

后面他还会召集各地的名厨，在酒楼里开设不同菜系的菜单。

冯正明要把京城燕喜楼打造成一家，融汇全国天南海北不同烹饪和口味特色的酒楼。

只要你进入京城燕喜楼里，就可以品尝到全国各地的菜品。

不光是各地菜系的特色菜，还会有各地特色融合在一起的一些创新菜。

冯正明的这些构思，是真的把京城燕喜楼当成是一家，必须要能够代表中餐的顶尖酒楼，是一个融汇中餐各地不同菜系特色的酒楼。

无论是国内还是海外的客人，进到京城燕喜楼里，就能领略到全国不同地区的美味。

这一次冯正明不打算低调，他要真正倾尽全力，要让所有人知道，他是真正的全国烹饪状元。

同时，冯正明也是真的很希望，京城重开的燕喜楼也能获得国际认可。

老洋房餐厅已经获得了年度十佳餐厅。

那么，京城重新开业的燕喜楼，冯正明觉得拿下一个全球五十家顶级餐厅应该不过分。

这些都是冯正明对未来的规划，暂时他没有想过要告诉任何人。

有些事情，一旦提前告诉了别人，那么很可能就会受到很多不可预知的问题阻挠。

所以冯正明选择了低调，他开始每天三点一线的，像是个打卡上班族。

清晨他依旧会跑一趟鱼市场，去抢最新鲜的海货，让人家送回老洋房餐厅和其他的店。

然后他就先回家，给家里人做上一顿早餐。

等女儿吃好早餐，会先把家里的冯暖悠小朋友送去幼儿园。

之后冯正明就直接赶往老洋房餐厅。

开始指挥后厨里众人开始忙碌起来。

为中午的营业进行备料，餐厅里的服务人员会稍晚一些到店。

前边的一些布置，冯正明很多时候也会亲自检查一遍。

而这段时间，为了吸引一些普通的顾客，冯正明在老洋房餐厅中午推出自助。

冯正明推出的自助，还是所有的菜都是现做的自助。

得知冯正明老洋房餐厅中午做炒菜自助，那是立刻就吸引了不少人中午来光顾。

尤其是老洋房餐厅距离不远的很多白领，他们大多中午提前赶过来排队。

冯正明为了让所有人都可以公平吃到菜，他做了一些限制，就是要吃必须要本人到场排队，不允许任何人提前预订。

餐厅中午提供的菜可以随便点，但必须要吃完不能浪费。

而且所有餐厅里的菜也不允许打包带走。

这些规矩加以限制，也杜绝了不少故意来排队捣乱的人。

再加上老洋房餐厅中午的自助价格并不低。

冯正明的定价是，一个人300元。

这个价格对很多人而言还是有些贵的。

虽然知道，一个