第613章 又是一年做腊肠（1 / 2）

第二天，天刚微微亮夏老太就起来了。

夏家其他人听见声音，也都陆陆续续的跟着一起起来了。

夏荷也一样，等她穿好衣服出来的时候，外面的天还没有完全亮呢！

夏老太看见她出来，出声道：“你去帮你二婶做早饭吧，咱们今天早点吃早饭，一会儿他们就该来上工了。”

虽然现在天气冷，但是猪肉放久了也不新鲜，所以夏老太还是决定早点做腊肠，因此来上工的人，来的也比平时早一些。

简单的吃完早饭之后，夏荷就指挥着家里人把昨天刚处理好的猪肉，全部都给搬了出来，放到一旁备用。

没等他们把所有的猪肉都搬出来，提前请来帮忙切猪肉的人，也都拿着自己家的菜刀和案板过来了。

夏老太一看他们来了，连忙招呼着大家进来。

今日的天气比较好，太阳暖洋洋的晒在身上很舒服，夏老太见状干脆直接让大家每人搬了一张椅子出来，大家伙干脆就在夏家的前院里面开始忙活。

等人都到齐后，所有的东西也都已经准备好了。

夏老太一声令下，大家瞬间就拿起菜刀咣咣咣的开始剁了起来。

一时之间，夏家小院全是菜刀和案板接触的声音，噼里啪啦的就好似在奏乐一般。

慢慢的大家都找到了节奏，原本嘈杂的菜刀和菜板接触的声音，也变得悦耳起来。

甚至有人还喊起了号子，大家跟着节奏一起剁肉，有说有笑的干起活儿来也不感觉累了。

夏荷看见大家干的起劲儿，也十分大方的准备了一些吃食，给大家伙儿补充体力。

来夏家干过活儿的人都知道夏荷大方，这会儿见她拿出来了吃食也不客气，每人分一块儿尝尝味道。

等到猪肉切好几盆之后，夏荷就开始带着张秀和夏老太等人调配做腊肠的肉馅。

每个盆里面放入一定比例的调料后，夏老太便喊来了几个力气比较大的人，让他们帮忙搅拌均匀。

紧接着夏荷等人又拿出肠衣，开始教大家灌腊肠。

夏老太叮嘱道：“这个肠衣特别容易破，所以你们在灌腊肠的时候一定要注意着点，不要太用力了。

如果破了也没有关系，直接断开打个结重新灌就行。”

来上工的人看这活计不难纷纷抢着干，夏老太见状笑了笑挑了几个心细的人，负责这项活计。

那几人一上手便说：“这活计看着不难，但还挺考验人的。”

另一个人跟着附和：“对对对，看着不难的活计，最是需要技巧了，这肠衣这么薄，一不小心就烂了。”

话音刚落，另一个人手里的肠衣就破掉了。

顿时，周围的人群全都安静了下来，大家都盯着她手里破掉的肠衣看。

夏老太忙打圆场道：“哈哈哈，这不是巧了吗？石头他娘给咱示范呢！”

说完这话，夏老太便接过她手里破掉的肠衣，顺手给肠衣打了一个结，边做边解释。

前院里面的工人正在有条不紊的忙碌着，夏荷也没有闲着，直接跟着大家一起干。

灌好的腊肠，直接用绳子绑好，搭在夏荷让大牛准备好的架子上面晾晒。

话说现在夏家最不缺的就是这种架子了，之前做粉丝的时候，大牛砍了很多的竹子回来制作晾晒粉丝的支架。

如今粉丝作坊虽然还没有停工，但是每日制作的粉丝产量远不如之前，所以还是能匀出来好些支架的。

匀出来的支架刚刚好能直接用来晾晒腊肠，甚至连位置都不用挪，直接用就行。

当然，制作好的腊肠晚上的时候是要收进屋里面的，要不然山上的野猫和其他小动物会下来糟蹋东西的。

尤其是夏家本身就住在山脚下面，更容易招来这些东西。

再加上腊肠本身就是肉类，稍微没看住，很容易就被这些小动物们给糟蹋了。

所以为了保护这些腊肠不被糟蹋，每天早晚收晒是必须要有的，偷不得一点懒。

晚上的时候，夏长福从县城回来时，