第183章 金美林掀价格战（2 / 3）

卷入这种毫无底线的价格战，不仅利润无法承受，辛苦建立的高端定位将瞬间崩塌，变得和金美林乃至街边大排档无异，再也无法回头。这是自毁长城的蠢事。

但若不回应，客源持续被这种违背商业规律的恶性竞争吸走，营业额下滑，口碑受到质疑，长期下去，即使至真园底蕴深厚，也难以为继。这简直就是阳谋，逼着你做出两难的选择。

更让李李烦心的是，黄河路上其他几家规模中等的饭店老板，如“大香港”的老板、“状元楼”的东家，甚至一些更小餐馆的店主，下午时分像约好了一样，愁眉苦脸地聚到了至真园，名义上是喝茶，实则是来诉苦和探口风。

“李老板，侬要拿个章程出来啊！卢美琳这样搞，大家生意都没法做了！”

“一元红烧肉？她金美林赔得起，我们小本生意怎么跟？这是要逼死我们啊！”

“肯定是麒麟会给了她钞票，让她来搅局！李老板，侬和宝总关系好，要想想办法呀！”

诉苦声、抱怨声、试探声，充斥着休息室。李李冷静地听着，给各位老板斟茶，脸上依旧保持着惯有的平静，但内心深处，波澜骤起。她看得非常清楚，卢美琳此举，背后必然有麒麟会提供的巨额资金支持，否则以金美林的体量，也绝不敢如此长时间、大规模地烧钱。这种疯狂行为不可持久，但其短期的破坏力，尤其是对市场信心的打击，是毁灭性的。

送走了忧心忡忡的同行，李李独自站在“听涛阁”的窗前，看着对面金美林门口依旧熙攘的人流，目光清冷。她意识到，这条辅线上的战火，因为这一元招牌菜，已经燃烧得异常炽烈，它不仅是商业竞争，更是麒麟会整体战略的一部分，目的就是扰乱宝总的后方，分散他的精力，甚至迫使至真园动用宝贵的现金流来应对，间接削弱宝总在主战场——资本市场上的反击能力。

绝不能自乱阵脚！李李深吸一口气，转身对肃立一旁的潘经理吩咐：“通知下去，半小时后，核心人员到小会议室开会。”

会议上，李李斩钉截铁地定下了基调：不正面硬拼价格，绝不参与这种自杀式的低价竞争。我们要另辟蹊径，要在金美林无法企及的“价值”和“体验”上做文章，巩固乃至扩大我们真正的客户基本盘。

具体的应对策略迅速形成：

第一，价值凸显，品质说话。立即推出一系列“匠心时令菜”，精选最新鲜、最高档的食材（如刀鱼、河豚、鲜笋、蚕豆），由行政总厨亲自操刀，制作限量套餐。不降价，反而要突出其稀缺性和工艺价值，强调“至真园吃的是时节，是手艺，不是价格”。同时，公开部分核心食材的溯源信息，增强信任度。

第二，体验升级，增强黏性。针对VIP客户和长期会员，推出“私厨定制”服务，可预约行政总厨到特定包间进行个性化菜单设计和现场烹制讲解。举办小型的“名茶品鉴会”、“江南雅集”等文化活动，将用餐体验从简单的口腹之欲提升到文化社交层面。

第三，精准营销，固本培元。不对大众进行广告轰炸，而是通过客户经理，向核心客户群体一对一沟通，阐明至真园的立场和理念，赠送精心制作的茶点或小额抵扣券，表达感谢和巩固关系。

第四，密切监控，等待时机。财务部门紧密监控金美林的活动投入和客流变化，估算其补贴成本。李李判断，这种疯狂补贴不可能无限期持续，麒麟会的资金也不是无穷无尽。要耐心等待，等待金美林自己先露出疲态，或者麒麟会支撑不住的那一天。

“我们要让客人明白，”李李最后总结，声音清晰而坚定，“至真园提供的，是一份值得付出的体验和品质。贪图一元红烧肉的人，本就不是我们的目标。我们要服务的，是懂得‘至真’价值的同路人。”

策略既定，至真园这台精密的机器再次高效运转起来。外面，金美林的人声鼎沸如同喧嚣的浪潮；里面，至真园则用一种内敛的、以柔克刚的方式，构筑着自己的堤坝。黄河路上的硝烟，因这一元招牌菜，变得更加具体，更加贴近每个人的生活。这是一场关于商业本质、关于客户忠诚度、关于耐力的较量。李李知道，她能做的，就是守好至真园这块阵地，让它不至于