第535章 心先醉了（1 / 2）

不是虾饺那种清鲜，是带着油润、醇厚、带着大海气息的鲜！

满屋人都停了咀嚼。

有人刚咬完虾饺，鼻头一动——

“等等……这味儿？”

“苗神要熬艇仔粥？！”

“卧槽！现在谁还会熬这个了？！”

“会的多？是，可熬得香的——一个都没！”

能做这活儿的，真没几个。

苗侃听了这话，嘴角一扬，没接茬，继续忙自己的。

鱼骨煎得金黄，泼一勺清水，文火慢慢煨着。他顺手又去煎蛋皮、切猪肉片，动作干脆利落。

调料都洗得干干净净，切成细条，码得整整齐齐。那边锅里，鱼骨汤已经咕嘟得差不多了。

他把早就泡软的米倒进锅里，不慌不忙，等它慢慢熟透。

米是泡过一夜的，下锅就软，不用等太久。

锅里的水一点点烧开，热气裹着米香，混着鱼骨汤的鲜味，咕咚咕咚往上冒。

香味从厨房里一路溜出去，钻进每个路人的鼻子。

几个老吃客正路过，猛地一吸气，立马站住，嘴巴吧唧两下，眼睛都亮了。

“我靠，这味儿，不是盖的！”

“闻一口，我就敢打包票——老板是真有东西！”

“今天这艇仔粥，算是吃着了！”

“苗神这条街，邪门得很。你想要什么，他真能给你变出来。”

“不光有，还跟小时候妈妈熬的那口一个味儿。”

这不就是小吃街存在的理由嘛？

别的地方比得了？根本没得比！

随便拎出一样，都敢跟百年老店正面刚！

难怪天天排大队，人山人海！

吃的人忽然心里一暖，有点想哭。

粥一煮透，锅盖一掀，白雾轰地一下全炸出来了。

苗侃把早就备好的配料——鱿鱼丝、鱼肉片、猪肉丁、煎蛋条——一股脑全撒进砂锅。

那料多得，比米还厚实。

热粥一倒进去，香气“噗”地炸开。

“鲜啊——！”窗边蹲着的白发老头，嗓子直接破了，“这哪是粥，这是神仙吐气啊！”

这味道，不是光鲜，是层层叠叠的香。

光闻着，就能想象它滑进喉咙的劲儿——绵、润、糯，一点不黏牙。

人还没喝，心先醉了。

不只是客人，连厨房里几个大厨都停了手，探头探脑：

“不是我不想干活……是这粥香得我手发抖。”

“我感觉，整个广东的魂儿，全在这锅里了。”

苗侃只低声说了句：“差不多了。”

手一抬，锅盖掀开——

香气像开了闸的洪水，轰地往外冲。

煸过的鱼骨油香、嫩鱼片的清鲜、猪皮的胶糯、鸡蛋的绵润，全跟米香死死缠在一起。

热腾腾，浓烈烈，香得人嗓子眼直发痒。

一碗碗粥装进粗瓷小碗，配上沉甸甸的陶瓷勺。

客人捧着碗，走得比偷了蜜的蚂蚁还小心，坐下就急着吸溜。

“嘶——烫烫烫！”

第一口烫得直吐舌头。

可那鲜味，跟有脚似的，顺着舌尖一路窜进脑门。

顾不上了，管它烫不烫，一勺接一勺往嘴里送。

配上隔壁刚出笼的虾饺，那软糯劲儿，一口下去，魂儿都飞了。

“怪了，都是鲜，怎么感觉完全不一样？”

“对对对！每种料都有它的脾气，清清楚楚，一点不糊弄。”

“关键是，吃完了胃不腻，肚子暖暖的，像被人抱了会儿。”

好多食客刚从麻辣烫店撸完串儿，嘴皮子都麻了，舌头直打颤。

这会儿一口热腾腾的粥下肚，再咬个晶莹剔透的虾饺——

整个人像被阳光从里到外泡了一遍，暖得连骨头缝都松了。

胃里暖烘烘的，眼皮子立马就开始打架，舒服得跟刚按完摩一样，