第125章 百味（1 / 2）

新规则在磕绊中前行，如同初春的溪流，虽偶遇冰封阻塞，却终归消融破冰，涓涓流淌。当那份最初的不适与抵触渐渐沉淀为一种习惯，甚至开始显现出其带来的秩序与效率时，“高记”内部的管理重心，开始自然而然地转向更深层次的融合与价值的重塑。高辉所期待的“百味归心”，不再仅仅是一个口号，而是在日常的运营中，悄然寻找着落地的路径。

第一个显着的融合迹象，出现在新产品的孵化流程上。

“风味探索官”社群里，一个关于“复合型拌面酱”的创意被频繁提及并获得了高票支持。与以往市场部提需求、研发部闭门造车的模式不同，这一次，按照《协同流程》，一个虚拟的“拌面酱项目组”被迅速组建起来。组长由市场部一名对即食风味有深入研究的产品经理担任，组员则包括了研发中心（以栓子的徒弟为核心）、生产部（负责评估工艺可行性）、采购部（负责寻找特色原料）和财务部（负责成本测算）的代表。

项目组的第一次会议，就充满了不同视角的碰撞。

市场部的产品经理展示了调研数据，强调这款拌面酱需要“一酱多用”，既能拌面，也能蘸食、炒饭，口味上要突出“鲜香微辣”，包装要小巧便携，主打都市单身白领和年轻家庭。

研发中心的小伙子（栓子的得意门生之一）皱着眉头：“既要鲜香，又要微辣，还要适配多种烹饪方式，这个风味平衡点不好找。而且，为了便携和小包装，可能会牺牲一些风味物质的稳定性。”

生产部的代表则更关心工艺：“如果是酱体，涉及到研磨细度、乳化稳定性、灌装工艺，和我们现有的粉状产品生产线完全不兼容，要么改造设备，要么需要新的生产线，投资不小。”

采购部的同事已经开始翻看供应商名录：“要突出‘鲜’，可能需要用到一些特定的海鲜或菌菇提取物，这类原料价格高，供应稳定性也需要评估。”

财务部的代表则默默计算着初步的成本构成，眉头越皱越紧。

若在以往，这样的讨论很可能陷入僵局，或者最终由某个高层拍板，强行推进。但这一次，项目组长按照流程，引导大家将问题逐一记录，并明确了下一步的行动计划：研发中心先进行小样试制，寻找风味平衡点；生产部和采购部同步研究工艺和原料的可行性及成本；财务部根据各方反馈，搭建更精细的财务模型。

栓子作为研发中心的首席技师，虽然没有直接参与每次讨论，但他的影子无处不在。他的徒弟们遇到风味调配的难题时，总会带着小样去找他“掌眼”。栓子往往只需闻一闻，尝一口，就能指出问题所在：“鲜味太假，像是味精堆出来的，不够自然！”“辣味太孤立，跟其他香味是分离的，没有融合感！”他的指点，如同定海神针，确保了研发方向始终不偏离“高记”对风味本质的追求。

几轮迭代后，当一款在风味、成本、工艺上都达到相对平衡点的小样被制作出来时，项目组内部达成了一种奇妙的共识。这种共识，并非源于行政命令，而是源于对不同专业领域限制和可能性的相互理解与尊重。市场部明白了研发的艰辛与边界，研发部感受到了市场的压力与期待，生产与采购意识到了协同的重要性，财务则看到了创新背后的价值与风险。

这种基于流程和数据的、跨部门的深度协同，使得新产品的诞生过程，本身就成了一种“百味”的融合——是市场洞察、技术实力、生产能力和商业理性的融合。

另一个层面的融合，则体现在人才的流动与培养上。

“赋能学院”的“管理实践营”第二期，马明远别出心裁地设置了一个“岗位互换体验周”。他让销售骨干去生产线上跟班劳动，体会每一包产品诞生的不易；让生产主管跟着销售去拜访客户，直面市场的挑剔与竞争的残酷；让财务人员参与到一次新品定价的全过程，理解数字背后复杂的商业逻辑。

起初，这种互换充满了“水土不服”。销售精英在生产线上手忙脚乱，被老师傅批评“毛手毛脚”；生产主管面对客户的连环提问，急得满头大汗，才发现自己对公司产品的理解远不如想象中全面；财务人员