第49章 这酒能点着火（2 / 3）

太差，大量酒精蒸汽来不及冷却就挥发了。

“都别急。”陈一飞深吸一口气，让自己的声音听起来很平稳。“问题一个一个解决。首先是加热，为什么这么慢？”

众人正围着炉子发愁，身为餐馆老板的张自强先按捺不住了，他绕着炉子转了两圈，一拍大腿：“不对，这火全飘了！我后厨烧大锅菜的猛火灶都比这聚能！热气都跑光了，这烧的不是柴，是咱们的铜钱！”

经他这么一说，一个负责烧火的老兵也挠了挠头，瓮声瓮气的附和：“张大掌柜说的是！先生，这炉子是敞口的，风一吹，火就偏。俺们在军中行军造饭，都得垒个灶，把锅子半包起来，那才省柴火，水开得也快。”

“对！热量散失了！”李卫国一拍大腿，“得给它做个外套！”

“用泥和石头，重新砌一个环抱式的炉膛！”孙九立刻明白了，他激动的在地上画起来，“让火焰和热气贴着铜釜的底和壁走，这样受热才均匀，才够猛！”

“好！这事我马上去安排人！”李卫公立刻领命，调了几个有经验的伙夫和工匠，就地取材开始改造炉膛。

“那酒气跑掉的问题呢？”张自强指着那根滚烫的铜管，“这才是亏损的大头！”

“冷却不够。”陈一飞指着铜管解释，“这条管子太短，又暴露在空气里，全靠风吹降温。咱们炉火一旺，出来的酒气又多又热，它根本凉不过来，自然就跑了。”

“这铜管才盘了两圈，不如多盘几圈，做成田螺那种形状，一圈一圈的往下转，孙久拍脑袋道。

“好主意！”陈一飞称赞道，“但光盘起来还不够，还得想办法让它快速降温。”

众人又陷入了沉思。这时，一首在旁边帮忙递送铜丝网的一个妇人，看着不远处从山上引水下来、供大家浣洗衣物的一道细细水渠，有些胆怯的拉了拉许云舒的衣角，小声嘀咕了几句。

李卫国注意到了这一幕，他大步走过去，温和的对那妇人说：“大嫂，别怕，想到什么就说什么。我们打仗的时候，有时候一个伙夫的想法能救一整个连。咱们现在就是打仗，跟这炉子打！”

妇人被他一鼓励，胆子大了些，对众人说：“俺是想……你看那水多凉快，夏天把瓜果放进去一会儿就冰了。要是把那热管子也放水里，是不是也凉得快？”

许云舒眼睛一亮，立刻补充：“陈先生，李大哥，她说得对！”

陈一飞听完，一拍手：“对！就是这个道理！流动的水！用流动的水来给盘管降温！”

方案立刻清晰起来：将孙九设计的盘管，整个浸在一个大木桶里，然后从旁边山上引来溪水，从木桶上方灌入，再从下方开个口流出，形成持续流动的冷水循环系统！

说干就干！李卫国那边改造炉膛，孙九这边带着徒弟紧急盘制铜管，张自强则指挥众人找来大木桶，挖掘水渠。整个采石场再次变成一个高效协作的工地。

仅仅一个时辰后，一个新的蒸馏系统便出现在眼前：一个被泥石结构包裹的炉膛，一根盘成螺旋状的铜管浸在不断有溪水流过的木桶里。

“再次点火！”

这一次，炉火在聚拢的炉膛内熊熊燃烧，铜釜很快就剧烈沸腾起来。所有人的目光都汇聚在那个全新的、从冷水桶里伸出的出酒口。

只过了不到一刻钟，一股肉眼可见的白色蒸汽，从出酒口猛地喷出了一下，随即，第一滴晶莹剔透的液体，滴落下来。

紧接着，不再是滴答滴答，而是一股细细的，稳定不断的水线！

一股纯粹的酒香，瞬间席卷了整个采石场！这股香味，和寻常的酒香完全不同，它几乎没有杂味，辛辣滚烫，首冲鼻腔，让人精神为之一振！

陶罐不大，很快就接了浅浅的一层底。那液体清澈如水，在午后的阳光下折射出晶莹的光。

“成了！”不知是谁喊了一声。整个采石场，瞬间沸腾！

“都退后一点。”陈一飞的声音带着一丝不易察觉的颤抖，他小心的端起陶罐，倒了一点在地上的一块石