第1216章 必须要肩负的责任（2 / 4）

这么多人形成了一种集体共识。

大家觉得，冯正明店里就是最正宗的，其他的餐馆和酒楼就是不正宗。

这种共识出现，很自然对其他餐馆和酒楼造成不小打击。

其实这背后，也要怪那些餐馆和酒楼自己不争气。

像是一部份能够坚守住手艺的餐馆和酒楼，也不存在被人诟病做菜不正宗的事情。

可问题是，很多餐馆和酒楼现如今找不到合适的厨师了。

齐鲁各地但凡有些追求的年轻厨师，几乎都已经投到了冯正明的门下。

没有年轻的厨师顶上，一部分餐馆和酒楼总不能一直让大师傅和老师傅去顶着吧？

而所能够招收到的年轻厨师，大多数不说天赋怎么样，首先态度上肯定是不如冯正明手底下的年轻厨师。

厨师如果态度上不行，那么即便是再有如何有天赋，恐怕也很难真正成为好厨师。

冯正明这些年为什么能够成为公认的状元大厨？

正是因为他对待烹饪和美食的态度。

哪怕他获得如今的名声，手上还有那么多家赚钱的店。

他还是依然坚持要自己亲自下厨给客人做菜。

就冲这一点，恐怕要比很多国内的名厨、大厨都要单纯了。

作为一个厨师，不能够单纯一些，不能够保持这份赤子之心。

那么又怎么可能会把厨艺学的足够优秀？

这如今也成为不少齐鲁各地大师傅们苦恼的问题。

明明已经放宽了条件，可还是吸引不到足够优秀的年轻厨师。

反观冯正明那边，他和他师兄们这些年，已经培养出了一批又一批的年轻厨师。

光是冯正明在齐鲁各地的分店，已经是全面被第二代的徒弟接手。

当初冯正明和他师兄们第一代的徒弟，现在可以说个个都已经算是独当一面的大厨。

就像是他在沪城的几家店掌勺厨师，都是师兄们的第一代徒弟。

因此，一些齐鲁各地的大师傅多少对冯正明也有意见。

觉得冯正明把好徒弟都吸引到他手底下去了。

留给他们的都是一些没有什么天赋的年轻厨师。

“师父，各位师伯、师叔，我现在已经被他们嫉恨上，我再去牵头搞一套新的比赛规矩，恐怕他们会更加觉得，我就是在故意针对他们。”

听完冯正明的话，师父和老师傅们全都忍不住笑起来。

师父边笑边说：“哈哈哈，没想到你现在也会有这样的烦恼啊？”

苏老师傅：“这个事情，我们都考虑过，正因为现在你吸引了太多愿意吃苦年轻孩子到你麾下，你才应该定下一套比赛规矩。”

崔老师傅：“对的，你牵头重新制定比赛规矩，接下来他们为了应付比赛，为了获得比赛的名次，肯定要按照你的那些方法去培养徒弟啊。”

孙老师傅：“这么一来，你的方案很容易推广，其他那些大厨也容易找到自己教徒的问题。”

夏老师傅：“正明啊，你要让我们的鲁菜能够后继有人啊。”

见到师父和几位老师傅都这么说了，冯正明也感到自己似乎推脱不了。

虽然他可以对外宣称，自己现在更多做的是融合各地菜系，甚至是把中西进行融合的一些创新的菜，不属于任何的菜系。

可大家还是会认为，他依旧属于鲁菜。

所以这么一来，最终冯正明确实要肩负起振兴和传承鲁菜的责任。

想到这里，冯正明表示：“这样，等我明年在京城把燕喜楼重新开业后，我回来认真的筹划一下，制订一套方案，可以吗？”

这次师父和老师傅们满意了。

“这还差不多，你小子要肩负起这份责任，记住你是我们的状元，你就应该带领大家，带领我们的鲁菜走的更远。”

面对师父的这句话，冯正明也深刻明白师父和老师傅们对自己的期望。