第1211章 京城燕喜楼装修开始（3 / 4）

样的名声，那么我就应该要继续坚守好自己的手艺。

无论什么时候，一个厨师如果不能把手艺做好，那这个厨师都是失败的。”

冯正明的话，获得在场老师傅们的一致认同。

“是啊，一个厨师菜做不好，那真的不配用厨师这个名头。”

“这些年啊，厨师的地位已经提高不少，都是多亏了正明你。”

“说实话，正明你有了如今的成就，有了现在的身家，还能这样亲自下厨做菜，实在是非常难得，真是不多见的。”

“哈哈哈，正明的表现，让我们这些老家伙也自愧不如了吧。”

“是自愧不如，想想我们带出来的徒弟，他们中有几个能跟正明一较高下”

冯正明听到这忍不住笑着表示：“不能这么说，各位师伯师叔带出来的徒弟，肯定还是要比我更强，我们擅长的领域也不同，我也有很多需要虚心向他们学习。”

王老师傅笑呵呵：“什么是大师大师就是正明这样，哪怕手艺已经是最顶级，依旧保持谦虚，依旧从不会想着要压上谁一头。”

京城的老师傅们也都很认同这一点。

如今要说国内厨师里，谁的手艺是最好的，那么可能还真的不好说。

但如果要说，谁的手艺和品格都是绝佳的，可能所有人都会毫不犹豫选择冯正明。

实在是冯正明从出名一来，他身上几乎找不出任何一点不良的点。

他待人的和善，对做菜上的执着，手艺的超群，以及他永远保持的那一刻学徒之心。

这一切都是很多厨师一生都未必能够做好哪怕其中一点。

可冯正明就是能毫无瑕疵的做到完美。

老师傅们看得出来，冯正明他是真的热爱烹饪，而且他也是真心实意的喜欢美食。

这本该是一个厨师坚守的本心。

但是在如今纷繁躁动的时代，这份本心能坚守住的人还真是很少。

老师傅们自己都会自省。

如果换成他们年轻时，就能够获得冯正明如今的成绩，并且能够在全国各地开那么多家的分店，能经营老洋房餐厅那样，可以获得全球年度十佳餐厅的餐厅。

恐怕年轻时老师傅们自己，也不能做到像是冯正明这样坚守住本心。

明明不用自己做菜，可以靠着自己名气，用那些分店赚钱。

冯正明却还是保持自己做菜的手艺。

他还是能够在家里小灶上，做出很多大酒楼才能做出的菜。

这说明，他是真的始终没有放下手艺。

王老师傅：“正明啊，你重开燕喜楼，装修恐怕要挺长时间吧我看你的装修上很讲究。”

冯正明回答：“是的王师叔，装修应该要持续到明年，我还是想可以还原一些过去燕喜楼的特点，不能是完全重新装修一座酒楼。”

王老师傅：“这么说，你这家京城的燕喜楼，难道是对标京城饭店”

冯正明摇头：“我哪有那样的本事，京城饭店那可是真正国宴大厨的黄埔军校了，我京城重开的燕喜楼可比不了。”

这话让京城几位老师傅们也都笑了起来。

“哈哈哈，正明你这太谦虚了。”

“就是，过去的京城饭店肯定是厉害的，但是现在京城饭店的总厨和你比较起来，手艺恐怕你还要胜过他的。”

“正明你的燕喜楼，确实可以对标京城饭店，哪怕服务上不如京城饭店，至少在菜品上你们应该不会输。”

“哈哈哈，对对，菜品上可不能输。”

“京城饭店有粤、川、淮扬和谭家菜，唯独是没有鲁菜，你的燕喜楼刚好填补了这部分。”

“应该不止，正明的燕喜楼会做一些融合和他自创的菜吧”

冯正明认真回答：“还是以鲁菜为主。”

王老师傅：“京城的燕喜楼，他后续会交给他几位师兄，他的师兄们都是正儿八经的鲁菜大厨，肯定是要以