第1169章 采购调料（第二更，求订阅）（3 / 4）

一道两道的爆款菜品的，还是要靠多种多样的菜品去吸引大家。”

说到这里，冯正明问：“之前我教你的几道菜，你学的怎么样”

王瀚文：“主厨放心，那几道菜我都已经差不多掌握。”

冯正明点头：“像是肥肠，我教你的那个干煸，搭配上你们本地的椒和辣椒，可以把椒像是你麻婆豆腐一样碾碎一些，让更多的出来味道。

肥肠可一定要给弄干净的，干煸之前可以先进行白卤，你有我给你的卤料配方。”

王瀚文点头：“我有的主厨，我记住了，先白卤，再干煸，椒用麻婆豆腐那种，炒过后稍微破一下的。”

冯正明：“对喽，你记住一点，在什么地方做菜，你就需要去适应当地人口味。”

王瀚文忍不住问：“主厨你这些天在我们这边吃得怎么样”

冯正明无奈：“还能怎么样说实话，我本来也不是那么能吃麻辣，但是为了体验你们这边本地人的口味偏好，我也是豁出去了。”

王瀚文被说得哭笑不得：“主厨其实你不用非要亲口尝，你问我们，我和我师父都会告诉你。”

冯正明摇头：“听你们说，和自己亲口品尝是不一样的。

你要知道当地人的口味，就必须要和当地人吃的一样，不然你就很难把握好那个口味的度，所以哪怕我确实有点受罪，也必须要亲口去尝。”

听到这，王瀚文对冯正明是真的相当敬佩。

可以说，冯正明绝对是他见过，愿意亲自去品尝各地饮食的厨师了。

不说别人，王瀚文知道，自己师父很多时候也未必会去一个城市的街头巷尾，专门去品尝人家那些街边小吃。

可是冯正明就会去吃，哪怕可能口味上他自己不喜欢。

但是他还是会体验别人喜欢的口味。

也因此，冯正明总能把握住一些口味上的细节。

这次冯正明在这边吃了几天，也是给王瀚文的店专门设计几道菜。

像是他刚才说的那种麻辣干煸肥肠。

还有这边喜欢吃的一些鱼片，冯正明也设计了一个独特的香辣水煮鱼片。

味道上也相当独特，和当地水煮鱼会有一些区别。

不过王瀚文吃过之后，知道味道一定会受到当地人的喜欢。

甚至王瀚文当时吃的时候，差点以为冯正明已经是川菜厨师了。

和王瀚文又是叮嘱一番，冯正明他们一家人离开。

在店门前，冯正明最后鼓励王瀚文。

“瀚文你要好好干，我希望下次我再过来的时候，你可以在这边开一家真正的餐厅，要有你自己独特的菜品设计，要有你自己带出来的团队。”

王瀚文听到这话心里是有些感动的。

明明自己现在是借着冯正明状元的名头，运营了他的分店起步的。

可是冯正明给了他巨大的支持，还期望他真正可以做出一家属于自己的独特餐厅。

王瀚文一脸认真：“我知道主厨，我会好好努力。”

褚慧娟也出来相送。

这些天相处下来，褚慧娟和罗晴的关系也非常好。

褚慧娟也感觉到，冯正明和罗晴这对夫妻真的很与众不同。

他们明明已经算是名人，可他们从来也不会有任何的架子，会愿意和你进行各种交流。

而且褚慧娟觉得，冯状元家的女儿真的好可爱。

她心里已经开始期待，将来自己也可以有一个这么可爱的女儿。

冯正明正式和王瀚文和褚慧娟告别。

“再见了，我可还等着喝你们两个的喜酒，瀚文你也要抓紧这件事情。”

王瀚文和褚慧娟顿时都笑了起来。

王瀚文认真答应；“我知道主厨，我会好好努力。”

罗晴补充：“慧娟可是好女孩，瀚文你不能欺负人家，更加不能辜负人家了。”

王瀚文点头：“嫂