第1059章 店里的拉帮结派（第二更，求订阅）（3 / 4）

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听冯正明这么说，大家纷纷点头。

罗晴问：“你把服务生都开除了，接下来我们店开业怎么办”

冯正明：“当然是重新招人，杭城这边打工的人还是很多的，招人其实不难的，再说了，实在不行，我就从齐鲁各家店里，调来一批服务生。”

二姑笑了：“还是我们家冯状元有办法。”

罗晴想了想：“可以从沪城调过来一批临时应付开业的。”

冯正明：“也行，那我联繫一下夏蕙和阿哲他们。”

罗晴：“你现在就联繫他们啊”

冯正明：“对啊，提前让他们抽调一些人员，沪城离杭城也比较近嘛。”

二姑再次开口：“正明的办法很好，其实先从沪城几家店抽调几个人过来，让这边的店可以顺利开业，然后再从这边招新人，刚好也可以让沪城的人员带一带他们。”

二姑的这个办法，让冯正明觉得確实是一个很好的办法。

“还是二姑你说的对，我之前忽视了这个问题，我这就联繫沪城那边。”

然后冯正明没有任何迟疑，立刻打电话联繫了沪城。

夏蕙和江成哲他们接到了电话，马上就著手开始安排人员过来。

同时冯正明杭城店里，也再次进行新一轮的招工。

被开除的一些人，试图要重新来应聘。

只是他们这次过来应聘，明显感觉到要求更加严苛。

这让被开除的人非常不理解

明明店里缺少服务生，为什么冯正明反倒是把要求提高了呢

几天之后，当沪城抽调的服务生赶到了杭城后。

让之前杭城店里被开除的那群人，真正见识到了冯正明的实力。

如此短时间里，冯正明让店里有了足够的服务生。

並且在和杭城这边约定好的时间，冯正明已经能顺利如期开业。

当然开业前，冯正明还是先拜访当地的一些厨师同行，还有和邀请自己过来的市里和省里都进行了一番拜访。

省里和市里也都了解到冯正明之前遇到的问题。

省里和市里都表示，他们可以帮忙协调，或者是帮冯正明招一批服务生。

冯正明则表示：“我已经从沪城那边几家店里临时抽调过来服务生，可以保证杭城的店顺利开业，之后我会继续招聘服务生。”

对冯正明如此解决办法的能力和效率，省里和市里也是相当佩服。

解决服务生问题，冯正明认真著手真正设计了一些菜，准备杭城这家店开业。

在菜品设计上，冯正明保留冯家乾饭铺传统的四样。

还有一部分鲁菜中比较常见的烧菜和炒菜。

然后就是添加了不少的海鲜菜式。

比如是海边寧城和台城的一些小海鲜烹飪。

还有就是具有两地特色的一些家烧海鲜菜。

和郑城用的羊汤不同，在杭城冯正明给店里设计的是海鲜粥。

还有就是增加了一些，诸如八宝豆腐、笋乾老鸭煲、东坡肉、干炸响铃、油燜笋之类的菜。

除了海鲜粥之外，冯正明还准备了宋嫂鱼羹。

一些菜品的设计上，连高强这位本地人都不得不承认，自己可能没有冯正明更了解杭城。

当然，冯正明把最具杭城代表的西湖醋鱼和龙井虾仁都没有考虑。

这方面主要是考虑到两道菜烹飪上的难度。

还有在冯正明看来，这两道菜也不適合快餐店里出现。

菜单设计出来，冯正明还和高强一起，带领著后厨眾人，给妻子、二姑和店里眾人专门做了一次。

有冯正明坐镇的情况下，后厨眾人也第一次体会到了。

冯状元为什么是全国烹飪状元。

大多数的菜，冯正明这里几乎都是信手捏来。

他甚至把很多菜步骤可以拆分开，给后厨里每个人都安排