第1033章 化解年轻厨师的矛盾（第二更，求订（2 / 4）

和江成哲都有些惊讶。

谁也没有想到，冯正明会让五个人直接放假。

韩睿忍不住开口问：“主厨，我们放了假，是不是，是不是就不能回来了”

冯正明被问得笑出来：“怎么你们不想回来了想要利用放假的时间去找下家”

被这么一问，让五个人倒是松了一口气，知道冯正明不是让他们直接离开。

冯正明接着对五个人说：“让你们放假，是让你们走出去看看，回到你们各自当初学厨的地方去看看，去找回你们的那份初心。

有时候厨师也需要多出去走走看看，知道如今的市场流行的是什么

一星期的时间，我希望一周后，你们回来能带给我一些惊喜。”

听冯正明这样说，五个人倒是也都放松下来。

邓怀川干脆把自己心里的一些想法直接说了出来。

“主厨不瞒你说，我现在确实是有些迷惘，我觉得在你的店里，我好像找不到自己的定位我不知道自己应该是处在一个什么样的位置上

你在京城的几个月，我在老洋房的餐厅后厨，我感觉到自己在那边根本是在被指挥着做菜，也丧失了自己过去的一些灵动，很多时候甚至习惯了不去动脑子，听夏蕙的一些指挥。

可是我知道这样不对，尤其是你回来之后，我更是想要向你证明自己，但是我不知道该怎么证明自己”

不光是邓怀川，其他四个人也有相同的感觉。

过去他们在沪城冯正明的店里，无论是在西餐馆街上这个店，还是跟冯正明在老洋房的餐厅后厨里，他们都觉得自己有能力跟上冯正明节奏。

也会有很多他们自己的想法，可以在后厨里展现出来，并且和冯正明和江成哲，和夏蕙、孙海他们进行一番探讨。

可是眼下他们越来越觉得，自己在冯正明的店里显得有些多余。

他们很多时候找不到属于自己的定位

不知道自己到底是副厨

还是只是一个可以上灶的厨师

甚至可能只是后厨里一个帮手

他们各自所学的菜系，似乎在冯正明的店里，不再是真正所需要的东西。

因为冯正明的这些店，现在越来越具有他个人的特色。

别人到冯正明的这些店里，想要吃到的就是冯正明设计的那些味道。

所以五个明明在各自所学菜系里，已经算是年轻一代的佼佼者，在冯正明的后厨里，显得是那样的格格不入

连江成哲都可以参与其中，和冯正明联手设计一些菜。

但他们却没有能力参与其中，无法设计出自己的菜。

冯正明明白五个人的感受，他很认真地劝说五个人。

“你们不要着急，一个厨师，能把一个菜系做好，做到精益求精的地步已经非常了不起。

其实我这次在京里几个月时间里，在收购京城街头那些老店的时候，我也发现了，很多时候每家店都应该保留他们的特色。

就像是你们各自所学的菜系，那是你们所最擅长的东西。”

冯正明依旧是对五个人进行鼓励，他不希望因为自己影响到五个人的自信心。

他还是想这五个各自菜系年轻厨师中佼佼者，能够继续进步，成为可以扛起他们各自菜系的真正的大师傅。

“我回到沪城路上，也一直在考虑你们五个人的安排。

所以我之前开会的时候问你们，你们是不是愿意自己开属于你们各自菜系的店我可以给你们支持，让你们专注去做你们所学的菜系。”

听冯正明说到这，五个人神情终于从失落中恢复过来。

黄云亮非常认真：“谢谢主厨，谢谢你能够理解我们，也谢谢你一直想要扶持和培养我们，是我们有些辜负了你的期望，我也辜负了自己师父的期望。”

冯正明：“不要这么说，你们很优秀，不要因为现在的不如意，去否定你们自己。”

江成哲也