第925章 在分店里教徒（第二更，求订阅）（2 / 4）

悠很聪明，小手指着盘子里咿咿呀呀还要吃。

罗晴就蘸了一点点，搭配辅食给女儿吃。

小姑娘吃到了味道，马上小脸上堆起喜爱。

冯正明让妻子带着女儿，他起身和张睿轩一起走到后厨。

后厨里，刘忠伟见到冯正明进来，赶紧主动打招呼。

“冯状元您来了。”

冯正明笑着：“姐夫辛苦了。”

刘忠伟赶紧回应：“不辛苦，自家生意应该的。”

冯正明把张睿轩招呼到身边。

“小张以后多跟姨父学，知道吗”

张睿轩立刻答应；“我知道师叔，以后肯定多跟姨父好好学。”

刘忠伟一脸奇怪：“怎么变成姨父了”

冯正明：“当然是姨父啊，这小子叫我师叔，他肯定要叫姐夫你姨父啊。”

张睿轩点头：“对对，叫姨父更亲。”

刘忠伟也只能是笑着答应。

然后冯正明专门找出土豆淀粉。

“既然你做了锅包肉，叫我一声师叔，师叔也不能不给你上一课，这个锅包肉关键是什么就是这个糊。

这土豆淀粉，加水然后这样放在那泡，要把这个淀粉完全泡透了。

你就放在那等着淀粉沉淀后，再把上面的水倒掉，用

如果觉得干，可以稍微加一点泡淀粉水，记住不要加多了，一点点。

要把土豆淀粉完全抓到肉片表面，再加入一些大豆油同样是抓拌均匀。

最后出来就是每一片的肉片表面都有一层糊，然后再去炸。”

冯正明说的是相当详细，几乎是把上糊的全部细节都教给了张睿轩。

张睿轩认真听，把各种细节都记下来。

冯正明：“肉片厚薄，大概就是一根筷子粗细的那么厚，不能太薄了，太薄了吃起来也不好，以后按照这个标准去做。”

刘忠伟看到张睿轩站在那点头，忍不住笑着提醒。

“你小子别愣着，去把你那个本子拿来，把这些都给记下来啊。”

张睿轩顿时醒过神来，赶紧跑去更衣室拿自己的本子。

看到张睿轩火急火燎跑去拿本子记录。

冯正明笑了笑，扭头问：“姐夫觉得张睿轩怎么样”

刘忠伟：“是个肯学肯干的好小伙子，基本功很扎实，以后有机会多获得一些你的指点，应该会进步很快。”

冯正明：“我五师兄看中他，等年底他去泉城大比如果表现好，我五师兄应该会收徒。”

刘忠伟也很为张睿轩高兴：“那好啊，能拜师你五师兄，他以后肯定前途无量。”

冯正明笑了：“前途在自己脚下，还是要靠自己去走。”

刘忠伟也认同冯正明的这个说法。

“是的，你不是也靠自己一步一步走到今天。”

冯正明微笑：“我还是有不少人帮我。”

跟着他举例：“就像是没有姐夫你和我大姐，我也不能把泰城的分店开这么好。”

刘忠伟跟着笑了起来：“你这话说的，应该是我们感谢你，你给了我们这样的机会。”

聊着天，张睿轩拿着自己本子和笔跑回来。

冯正明又给他说了一遍做锅包肉细节，让他认真记在自己本子上。

既然来了分店，冯正明也在店里亮了一手。

想到张睿轩做了一道锅包肉。

冯正明：“教你做一道鲁菜中的肉片菜，白菜醋溜肉片。”

张睿轩顿时来了精神，连刘忠伟也都是满脸期待。

做这个菜，冯正明选用的不是里脊肉，是带着一点点肥的腿肉。

除了猪肉，主要搭配的辅料自然是大白菜。

冯正明专门叮嘱：“这个菜我们只用白菜梆子，白菜叶的部分，可以留着做一个白菜卷。”

其他的一些辅料还有青蒜、木耳、小白