第828章 孙海跟夏蕙见家长（4 / 4）
是要去你们的店里吃。”
夏振南听到这里开口问：“你们做的菜，还是鲁菜吗”
孙海比较实诚回答：“有鲁菜，也有港城粤菜，还有一些海外菜品。”
听到这么说，夏振南微微皱眉：“那就不算是鲁菜了啊”
夏蕙马上向父亲争辩：“是鲁菜，我们用的技法都是鲁菜的技法，只是调味上我们做了一些更适应沪城人的口味调整，还有摆盘上餐的时候，我们用的方式是海外快餐方式。”
孙海跟着点头：“对，我们技法上还是鲁菜。”
夏明烨也站出来帮忙证明。
“我姐他们回来，我姐在泉城内部比厨上，做了一道猪蹄，做法上是用了我们孔府菜的拆骨手艺，做的味道非常好吃的。”
夏老师傅也是向自己儿子、女儿、女婿说了一番。
“不要拘泥于形式，为什么冯正明可以成为全国状元而且他还能让海外的厨师都对他服气
就是因为他不拘泥于那种形式上的传统坚守，他把传统的东西运用到新的菜品上，把传统和创新进行了交融。
这才是未来发扬鲁菜的发展方向。”
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