第42章 青团（1 / 2）

天气暖和了，村里的孩子开始到处挖野菜，原本因为旱情而光秃秃的草皮如今已经变得绿油油的，正是野菜最鲜嫩的时候。

荠菜、马齿苋、折耳根等，也不拘是什么，魏大嫂和魏二嫂每日出去总能摘上一盘子。

一个冬天没吃上什么新鲜蔬菜，这些野菜便是餐桌上最受欢迎的菜肴：野菜汤、野菜饼子、凉拌野菜，宋玉书变着法子将这些野菜做了吃。

到了耕地的时候，宋玉书也没闲着，周承玉和周承珠当初被原主娇养着没下地，这次直接带着他们带到地里除草。

魏大哥在前头犁地，他们就走后头把草从松软的地里扒拉成一堆，堆到田埂上。

“这地里竟然长了这么多雷公根，承珠，你帮我把背篓那来，捡些回去，”宋玉书见到雷公根也不浪费，打算收拾一些出来，到时候榨汁给下地干活的魏家人喝。

“这也能吃啊？”周承珠听了宋玉书的话，连忙去将背篓拿来，就顾着捡雷公根进去。

“能吃的多着呢，还有这鼠曲草也捡进去，到时候得空儿了我就给你们做点心吃，”宋玉书冬日闷太久了，好久没能做新吃食，如今见什么都想着能做什么吃的。

“娘，你看看，咱们这地里的野草如今可都成宝贝了！往年除草的时候见了这些草就头疼，如今倒是觉得哪哪都是宝贝。”

魏大嫂嘴上说话，手里的活儿也没停，时不时将这两种草扒拉到一起，给周承珠捡到背篓里。

“也不知道她从哪里知道的，这些野草平日里都是扒拉成一堆丢田埂上，竟被她当宝捡起来，”魏母嘴上这么说，但认出来也会帮她捡起来。

“这多好啊，地里的野草要是都能吃，我们岂不是赚大了！”

魏大嫂也爱极了宋玉书的手艺，好像什么东西到了她手里都能变出好吃的，宋玉书住进魏家之后，魏大嫂才知道自己以前错过了多少美食，所以每次出门找野菜她都是最积极的。

收工回去之后，宋玉书便被周承珠央着做好吃的，宋玉书也毫不客气地让她把收回来的雷公根和鼠曲草收拾干净。

雷公根又叫积雪草，药用价值高，吃法也多，煮粥、煲汤、凉拌、榨汁都可以。

捡来的雷公根有满满一筐，宋玉书打算先拿来榨汁，明日再煮粥。

被反复搓洗干净的雷公根被她切碎，捣出汁水，墨绿色的雷公根汁水再兑些水，宋玉书怕她们喝不惯还加了点糖。

“尝尝，清热下火，若是喝得惯，明日给你们做点带地里去，”宋玉书将雷公根汁倒碗里给他们尝试。

如今没什么果汁饮料，魏家人也只喝过宋玉书做的糖水，所以对雷公根的接受度很高。

而且雷公根做法简单，魏大嫂她们看过一遍，天气热后还能做些在家里备着，反正又不花银子，方便得很。

“那这鼠曲草怎么做？”

“这个拿来做青团，你们去切些竹笋做素馅儿。”

宋玉书见家里还有些挖到的竹笋，便打算做个咸口的青团，她虽然喜欢绿豆馅儿做的青团，但如今魏家没有绿豆，准备起来麻烦，不过到时候她的食肆开了之后可以作为一道甜点来卖。

一个上午都在下地，魏母也怕她累到了，和她接替着做青团。

“将鼠曲草焯水，待会儿我再捣出汁水，”宋玉书口述由魏母来做。

等将鼠曲草汁加入面团时，宋玉书将面团充分揉和，直到面团光滑彻底成了青色再分成几份小剂子。

另一边馅料也做好后，便包成了一个个青团上锅蒸。

宋玉书见时间差不多之后，掀开锅盖，一个个光滑带着清香的青团出现在众人眼前。

也顾不得烫，拿起来便咬，每人吃了两三个才停嘴。

“这东西也可以做甜口的，到时候放在食肆里卖，春日吃青团，正应景呢！而且到时候承玉他们书院也该开学了，”宋玉书见他们喜欢，便知道这青团到时候定能做笔好买卖。

“可要我们帮你留着鼠曲草？”魏母对做生意这种事说不出个所以然，但也想帮忙。

“不用留，这种草村里多得是，到时候我们摘新鲜的就是，而且不止这种草，