第14章 成长的阵痛（2 / 3）

p>比如揉捻。

爷爷要求力度均匀，让茶叶条索紧结。

林海手劲大，一用力，茶叶就容易碎，或者揉成一团；一放松，条索又太松。

爷爷在一旁看着，急得直跺脚，忍不住提高嗓门：“轻点！

轻点！

跟你说了多少遍！

这不是揉面！

这是茶！

茶的精气神都在这里面呢！”

林海被说得面红耳赤，更加手忙脚乱。

周芳负责监督卫生和摊晾。

她要求所有器具必须清洗三遍，摊晾的竹匾不能有一丝灰尘。

林海干完活，有时顺手把工具往墙角一放，周芳就得追在后面提醒：“海子，锅刷了吗？布洗了吗？这都得马上弄干净，不能等！”

林海嘴上应着，但显然还没养成习惯，觉得有些繁琐。

林国栋则负责整体的协调和“绩效考核”

。

他按照之前商定的，根据林海采摘的合格茶青重量计算工钱。

但当林海因为揉捻不合格被要求返工，导致“产量”

下降时，小伙子脸上难免露出委屈和沮丧。

摩擦开始出现。

虽然都是小事，但那种自家人干活时的默契和随意被打破后，一种微妙的紧张感在空气中弥漫。

爷爷觉得外甥笨手笨脚，影响了他出精品；林海觉得舅舅要求太严，有点跟不上；周芳觉得增加了管理负担；林国栋则在亲戚情分和工作要求之间艰难平衡。

林薇将这一切看在眼里。

她知道，这是建立新秩序的必经之路。

她不能直接干预管理，但她可以在情感上润滑。

她会给辛苦了一天的林海倒水，夸他“采的茶青又多又好”

；会在爷爷火后，悄悄说“爷爷，海子哥力气大，以后扛东西肯定厉害”

；会在妈妈抱怨时，说“妈妈最干净了，所以咱们的茶才没人拉肚子”

。

她这些孩子气的话，往往能缓和一下紧张的气氛。

真正的考验生在一个下午。

爷爷因为要赶着炒制一批重要的订单茶，火候掌握得格外精心。

他让林海负责将上一锅炒好、揉捻好的茶叶进行最后的“烘干”

定型。

这个环节火候要求稍低，但需要不停翻动，防止焦糊。

爷爷千叮万嘱，要“文火慢烘，勤翻动”

。

林海一开始很认真，但时间一长，年轻人难免有些枯燥走神。

加上他之前主要干体力活，对“火候”

的感觉远不如爷爷敏锐。

就在爷爷全神贯注于炒锅时，突然闻到一丝淡淡的焦糊味！

他心头一紧，猛回头，只见烘干灶那边，林海正手忙脚乱地翻动着茶叶，但显然已经晚了，靠近锅底的部分茶叶边缘已经微微黑！

“哎呀！

糊了！”

爷爷大叫一声，几步冲过去，一把推开林海，抢过铲子，心疼地看着锅里那部分受损的茶叶，气得手都抖了，“你！

你让我说你什么好！

这么点事都干不好！

这锅茶算是毁了！”

这一锅茶，虽然大部分抢救及时，但混入了焦糊叶，品质大打折扣，肯定不能当优等品卖了。

对于视茶如命的爷爷来说，这简直是不可饶恕的错误！

林海吓得脸色煞白，手足无措地站在那里，低着头，一句话也说不出来，眼圈都红了。

周芳和林国栋闻声赶来，看到这一幕，心里也都一沉。

周芳赶紧去检查茶叶，想办法补救。

林国栋看着愤怒的父亲和惶恐的表弟，眉头紧锁。

气氛降到了冰点。

第一次扩大生产尝试，似乎遭遇了重挫。

晚上，林海饭都没吃几口，就灰溜溜地提前回去了。

爷爷则坐在门槛上，一口接一口地抽闷烟，背影写满了失望和疲惫。

“爸，您也别太生气，海子也是头一回，难免出错。”