第209章 古风仙女端出神级点心，老外评委当场懵逼：这不科学！（3 / 3）

薄如蝉翼，绝不能破。”

“花瓣的渐变色，是在和面时就调好了不同颜色的面团，然后在开酥过程中巧妙融合，用的都是红曲粉、菠菜汁这些天然色素。”

“最神奇的是莲藕酥的‘藕断丝连’效果，这可不是什么添加剂，而是利用了麦芽糖在特定温湿度下形成的柔韧丝状结构。这个度，差一丝一毫，就全毁了。”

安托万听得目瞪口呆。

陈品说完技术，忽然话锋一转，看向安托万。

“安托万老师。”

安托万立刻坐直身子，认真地看着陈品。

“这道菜，你不能只用你的技术去解构，更要用情感去感受。”

“它不是科学公式，它是一首诗。”

“你用你那套分子料理的眼光去看它，永远看不懂它的美。”

安托万愣住了，镜片后的眼神闪烁，若有所思地点了点头。

陈品重新坐下，拿起话筒，公布了他的最终评分。

“柳师傅，这道‘荷塘月色’，我给的分数是——”

“94分！”

“技术为骨，诗意为魂。你让我们用舌尖，读了一首最美的宋词。”

柳梦烟听到这个评分和评语，眼眶瞬间红了。

她深深地鞠了一躬，声音有些哽咽。

“谢谢品老师！您…您真的懂船点的精髓！”

全场爆发出热烈的掌声，为这位将诗情画意融入点心的美丽厨师喝彩。

就在这温馨的氛围中，陈品正准备再品尝一块荷花酥，耳边又传来了那熟悉的完成铃声。

他无奈地摇了摇头。

“啧，这节奏，真是一波接一波啊。”