第195章 标准车间竣工（2 / 2）

空包装机的纸箱刚拆开，工人们就围着设备厂家的师傅凑了上去，手里的小本子记个不停，连按钮的功能都标得清清楚楚。

掌勺的张师傅是跟着周晋冀从北边回来的老伙计，他踮着脚摸了摸新锅的内壁，又拍了拍锅沿，笑得眼角的皱纹都挤到了一起：“厂长，这锅比以前的老铁锅受热均匀多了！以前煮一百斤肉得烧两捆柴、等俩钟头，这新锅一次能煮两百斤，一个钟头就烂乎，效率直接翻了倍！”

卫生防疫员老李带着两个助手来检查时，拎着检测箱在车间里转了个遍：蹲在地上用试纸测地面菌群，打开调料架看防尘罩是否严密，甚至凑到通风口闻有没有异味。她拿着检测报告，对着周晋冀竖起了大拇指：“厂长，你这标准真没得说！地面菌群数比国标还低一半，调料架都做了密封处理，比市里任何一家国营食品厂都严。”

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说着她在合格单上重重盖了章，红色的印泥格外醒目：“往后按这个要求保持，绝对没问题，我都能给你当活广告！”

第二天一早，天刚蒙蒙亮，第一、二车间的工人们就陆续到岗了。大家穿着统一的藏青蓝布工作服，戴上雪白的工作帽和口罩，只露出一双双精神的眼睛，更衣室的镜子前，每个人都仔细扯了扯帽檐，确保头发丝都没露出来。

点名结束后，车间主任一声令下，所有人立刻各就各位，机器的嗡鸣声很快在厂房里响了起来，透着满满的生机。

第一车间里，张师傅往大锅里添上泡好的猪头肉，又舀入用八角、桂皮、香叶熬好的秘制卤料，沸水翻滚着泛起金黄的油花，浓郁的肉香顺着通风管道飘出车间，引得路边晨练的居民都停下脚步，伸长脖子往厂区里望。“这味儿真香，以后买卤味不用跑大老远了！”有人笑着议论。

第二车间里。工人们守在流水线旁，动作麻利地把卤得红亮油润的肉切成均匀的块，装进透明包装袋，真空包装机“咔嚓咔嚓”地响着，瞬间抽干空气、牢牢封口，封装好的卤味码在旁边的塑料托盘上，整整齐齐像列队的小兵。

周晋冀在车间里慢慢转着，看着工人们熟练操作的身影，心里踏实得像揣了块暖石。他走到第二车间的出口，正好遇上女工小刘递过来一包刚封装好的卤猪头肉，笑着问：“厂长，您尝尝？这新锅卤出来的肉，比以前更烂乎！”

周晋冀接过袋子，指尖捏了捏严实的包装，触感光滑紧实，再看印着“第三肉联厂”的红色商标，印刷清晰、边角规整。他没拆开尝，只是拍了拍小刘的肩膀：“好好干，月底给你们发奖金。”心里却有了新盘算——下周得去趟供销社，了解一下客户的反馈。

夕阳西下时，金色的余晖把厂房染成了暖红色，第一批真空包装的卤味已经装了满满三辆卡车，车身上“第三肉联厂”的标识在夕阳下格外醒目。

司机们踩着踏板跳上车，系紧车绳时吆喝着：“厂长放心，保证把货安全送到！”周晋冀站在厂房门口，轻轻舒了口气，胸口的浊气随着晚风散开。

他望着卡车缓缓驶出厂区，车轮卷起细小的尘土，忽然握紧了拳头——标准车间的竣工，只是他事业的一个新起点，接下来的生产管控、市场拓展、新品研发，还有更多硬仗要打，但他心里的底气，比任何时候都足。

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