第208章 接风宴(2 / 3)
那专注进食的模样,已让顾家众人心中大定。
主菜【金玉满堂】隆重登场。这是一道创新菜。
张姨将黄金番茄顶部切开,挖空内部的果肉,填入黑宝石番茄肉、最顶级的新鲜虾仁、瑶柱丝以及少许玲珑白菜嫩叶炒制的馅料,再盖上“盖子”,放入蒸笼短时间蒸制。
出锅后,黄金番茄外形饱满,色泽金黄诱人,内部的馅料隐约透出深红的色泽。
“请各位小心烫。”张姨提醒道。
用勺子轻轻破开番茄的外皮,混合着番茄清甜与海鲜咸鲜的热气瞬间涌出。
挖一勺送入口中,外层黄金番茄的果肉经过蒸制,变得极其软糯,甜味更加集中;内里的馅料则带来了黑宝石番茄更浓郁的番茄风味、虾仁的q弹、瑶柱的鲜甜以及白菜叶的柔嫩,口感丰富,味道层次分明,酸甜咸鲜完美融合。
“这道菜构思巧妙!”李教授吃得赞不绝口。
“利用不同番茄的特性,黄金番茄做容器,提供软糯口感和基底甜味;黑宝石番茄做馅料,贡献浓郁风味!虾仁和瑶柱提鲜,白菜中和腻感,绝配!”
顾沉舟对这道菜似乎格外感兴趣。
他小心地吃着,动作不快,但非常专注,将一整个“金玉满堂”都吃了下去。
吃完后,他甚至还看了看盘子里剩下的汤汁,似乎有些意犹未尽。
(顾沉舟:软糯……浓郁……酸甜……还有海鲜的鲜味。很复杂的味道,但……不讨厌。胃里感觉很充实。)
接着是【花开富贵】。
选用肥嫩的玲珑白菜,只取最内层的嫩叶,快速在精心调制的上汤中焯熟,保持其脆嫩口感,然后如同花瓣般在盘中层层叠放,中间点缀着用百花蜜和少许酱油调制的琉璃芡汁。菜叶嫩黄,芡汁亮泽,形如盛开的菊花,清淡雅致。
顾沉舟尝了一口,白菜本身的清甜被上汤的鲜味进一步提升,脆嫩无渣,蜜汁芡汁带来了淡淡的甘甜,非常爽口。他默默地又夹了一筷。
压轴的主食是【翡翠珍珠饭】。
选用的是顶级香米,但在蒸煮时,加入了碧玉青瓜榨取的汁液一同烹煮。
米饭煮熟后,粒粒分明,呈现出极其淡雅的翠绿色,散发着独特的清新米香和青瓜的淡香。
旁边配着一小碟腌制的红玛瑙萝卜片,酸甜开胃。
看着那碗碧绿晶莹、香气独特的米饭,顾沉舟沉默了几秒,然后拿起勺子,舀了一勺送入口中。
米饭软硬适中,带着青瓜的清新,咀嚼间还有淡淡的回甘,非常特别。他就着酸甜的萝卜片,竟然将一小碗饭都吃完了。
这一幕,让顾老太太终于忍不住,悄悄用帕子擦了擦眼角。
李薇也红着眼圈,紧紧握住了丈夫顾沉渊的手。
顾沉渊看向云栖月的目光充满了难以言喻的感激,他深吸一口气,郑重道:“林小姐,大恩不言谢。沉舟他已经很久……没有像今天这样,吃下一整碗饭了。”
餐后的【蜜意果盘】则简单许多。
洗干净的雪兔草莓、紫苏蕾斯无花果、贵妃芒直接摆盘,旁边放着那罐淡粉色的玫瑰蜜,供人蘸食。
顾沉舟拿起一颗雪兔草莓,没有蘸蜜,直接吃了。
那极致的清甜和冰淇淋口感让他微微眯了下眼。他又尝试了蘸取少许玫瑰蜜的紫苏蕾斯无花果,紫苏的清香、无花果的甜糯与玫瑰蜜的花香交织,味道独特而迷人。
他吃得慢,但每一种都尝了。
这一顿饭,顾沉舟吃的种类和分量,远超过去数月。
虽然他依旧沉默寡言,但他专注品尝每一道菜的神情,以及那不再抗拒进食、甚至隐约流露出享受的姿态,足以让顾家上下悬着的心,放下了大半。
宴席间,气氛融洽。
李教授不断与云栖月交流着农业种植的心得,顾沉渊和李薇也在一旁认真倾听。
言谈间,云栖月对顾家的底蕴有了更清晰的认知。
顾老爷子在军界的威望,顾沉渊本人在政界的潜力,顾沉舟曾有的峥嵘,以及顾家姻亲
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