第146集：打猎进行中，后勤保障（2 / 3）

说法……”

他讲解着如何利用地势、如何判断土质、如何预留通风口。知青们听得认真，周伟依旧拿着他的小本子飞快记录，甚至还画起了地窖结构的草图。林静则对王老爹口中那些“土办法”背后蕴含的物理原理——比如保温、通风、湿度控制——产生了浓厚兴趣，不时发问。

说干就干。在王老爹的指挥下，知青们挥起了镐头和铁锹，选定了一块坡地开始挖掘新的地窖。夏日的阳光很快就把他们晒得汗流浃背，手掌磨出了水泡，但没有人叫苦。李卫东和孙小海一开始还有些偷懒耍滑，但看到周伟、张志军等人干得热火朝天，连苏梦、林静都咬着牙搬运土石，也不好意思太落后，渐渐也投入进来。

与此同时，屯里的空场上，另一番景象。几位擅长处理猎物的妇女，已经开始指挥其他女眷和部分留下的男劳力，搭建晾晒肉干的架子，准备腌制用的大缸和粗盐。昨天猎获的那头野猪，除了当晚吃掉和分给各家的，大部分都被精心处理。猪皮被绷开晾晒，准备鞣制后做皮袄或靴子；肥肉被切下来，准备熬制荤油；瘦肉则被切成条状，准备风干或腌制。

苏梦和林静在挖窖的间隙，也被叫过来学习。看着那血淋淋的肉块和刺鼻的盐腥味，苏梦起初有些不适，但看到周围妇女们熟练而麻利的动作，想到这些将是维系生命的宝贵食物，她也强迫自己动手，学着将盐巴均匀地揉搓在肉条上，再一层层码放进大缸里。林静则对熬制荤油的过程更感兴趣，记录着肥肉与出油的比例，以及如何控制火候才能让油渣既不焦糊又能最大限度出油。

沈念秋则把注意力放在了采集野菜和野果上。她带着几个愿意同去的妇女和孩子，在山林边缘、田埂河边，辨识和采摘那些可以食用的野菜，如蕨菜、黄花菜等，还有那些即将成熟的野果，如山楂、山丁子。“这些晒干了，或者腌成咸菜，都是冬天就粥的好东西。”她一边采摘，一边向同伴们讲解着这些植物的特点和食用方法。

日头渐渐升高，又缓缓西斜。挖窖的知青们已经初步挖出了一个深坑，个个成了泥人，但看着初具雏形的劳动成果，脸上都带着满足的笑容。处理猎物和采集的人们也收获颇丰，晾肉架上挂起了第一批肉条，几口大缸里装满了腌制的肉和野菜，几大筐青绿的野菜和野果堆在阴凉处等待进一步处理。

当夕阳将天边染成橘红色时，山林方向终于传来了期盼已久的号角声。

“呜——呜呜——”

低沉而有力的号角声，穿透暮霭，清晰地传回屯子。这声音如同一声解脱的咒语，让所有留守的人，尤其是那些第一次经历这种等待的知青们，长长地舒了一口气。王老爹脸上露出了笑容：“听这声儿，是猛子那组先回来了，看来收获不错。”

果然，不久之后，猛子带领的第二狩猎组率先出现在屯口。他们扛着、抬着几只狍子、几只野兔，还有几只色彩斑斓的野鸡。虽然不像昨天的野猪那样震撼，但数量可观，实实在在。

“西梁子那边套子逮住俩狍子，手弩射了一只，还撵出来一窝野兔！”猛子言简意赅地汇报着，脸上带着狩猎归来的疲惫与满足。

紧接着，另外三支队伍也陆续归来。虎子组拖回了一头不小的野猪，虽然没有昨天那头孤猪庞大，但也足够让人欣喜；德顺叔组收获了几只獐子和更多野兔、野鸡；秦建国带领的第四组则主打“巧”字，利用陷阱和套子，捕获了不少小型猎物，还带回来一些发现的野蜂蜜巢。

打谷场上再次热闹起来。猎获的牲口被集中到一起，由经验丰富的人统一登记、称重，然后开始分配处理。最好的肉块留作腌制和风干，内脏和部分碎肉则作为当晚的犒劳分发下去。

知青们立刻投入了新的“战场”。他们将在王老爹那里学到的地窖知识暂时放下，转而跟着老把式们学习如何处理这些新鲜的猎物。剥皮、剔骨、切条……每一个步骤都有讲究。周伟和张志军力气大，主动承担了砍剁大块骨头的任务；王振华心思细，学着将肉条切得大小均匀，便于风干和腌制；苏梦和林静也挽起袖子，忍着腥味，帮忙搬运肉块、传递工具；连李卫东和孙小海也在这种集体劳作的氛围