第27章 柳郎的临安游记（1 / 2）

客官，新出炉的蟹黄汤包！街边小贩掀开蒸笼，白雾腾起，露出薄如蝉翼的面皮，隐约可见内里晃动的金黄汤汁。柳志玄接过竹筒，轻咬一口，鲜甜的蟹油瞬间溢满唇齿，烫得他直呵气，却忍不住又咬下第二口。

隔壁摊子的老伯正现做旋切冷淘，只见他手腕一抖，面团在空中旋转如银盘，落刀时已成细若发丝的面条，飞入冰镇梅子汤中。小哥，加辣子不？老伯笑问，柳志玄点头，接过青瓷碗，酸辣清爽的滋味让他眯起了眼。

柳志玄饭后行至西湖畔，见岸边泊着几叶小舟，船身漆作青碧色，船头悬一盏红纱灯笼，在晨光里微微摇曳。

客官，可要游湖？一位老船夫笑呵呵地招呼，身旁立着个约莫十五六岁的少女，挽着竹篮，眉眼清秀。

柳志玄点头，踏上小舟。船身轻轻一晃，水波荡开，惊起几只白鹭。

老船夫撑篙离岸，嗓音沙哑却悠扬，唱起一支江南小调：

西湖水，清又清，

船头阿妹剥莲蓬。

莲子苦，莲心甜，

郎君莫笑女儿情……

歌声随水波荡漾，远处画舫上的歌女似被感染，琵琶声轻轻相和。

少女从竹篮里取出一尾活鱼，银刀轻旋，鱼鳞如雪片纷落。她指尖灵巧，刀刃贴着鱼骨游走，转眼间，鱼肉已成薄如蝉翼的鱼片，铺在青瓷盘上，莹白如玉。

客官尝尝？她递来一双竹筷，笑意盈盈，这鱼是今晨刚捕的，肉最鲜嫩。

柳志玄夹起一片，蘸了蘸她特调的梅子酱，入口即化，鲜甜中带着微酸，竟比临安城大酒楼的鱼脍更胜一筹。

这酱汁……

少女抿嘴一笑：自家酿的梅子露，加了一味紫苏，去腥提鲜。

柳志玄又夹起一片放入口中，称赞道：“紫苏？姑娘真是好想法啊”

小舟缓缓滑过三潭印月，水波映着天光，如碎金铺就。远处雷峰塔影倒映湖中，偶有鱼儿跃出水面，溅起一圈涟漪。

老船夫又唱：

山外山，楼外楼，

谁家女儿倚船头？

风也柔，水也柔，

莫问归期几时休……

柳志玄倚坐船头，闭目听风，只觉此情此景，恍若梦中。

日影西斜，小舟靠岸。柳志玄取出一锭银子，老船夫却连连摆手：客官，使不得！，柳志玄微微一笑道：“老丈，您这歌好听，鱼也好吃，还让我知道了秘方，该是我占便宜了”。

少女抿了下嘴唇，脸色微红的从篮中取出一包荷叶包裹的鱼脍，递给他：带着路上吃。

柳志玄接过，拱手道谢。转身离去时，仍听见身后老船夫的歌声悠悠传来，渐行渐远。

这一叶小舟，载着歌声、鱼香、湖光，成了他记忆里一抹温柔的水痕。

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到了临安，作为临安第一酒楼的丰乐楼就不能不光顾了。

柳志玄刚踏进丰乐楼的门槛，就被扑面而来的声浪撞了个满怀。三丈高的门厅里，跑堂的吆喝声、食客的谈笑声、后厨的锅铲声混作一团。描金匾额下站着个穿湖蓝绸衫的掌柜，正拨着算盘珠子招呼熟客：张员外可算来了！今日新到的太湖白鱼，特意给您留着腮边那两块月牙肉呢！

二楼临窗的雅座，柳志玄刚撩开湘妃竹帘，就有个扎着褐色头巾的小二蹿过来。这少年不过十六七岁，眼睛却亮得惊人，手里白巾子往肩上一搭，张嘴就是一串：客官是头回来吧？咱们这儿时令的有蟹粉狮子头、新摘的芦笋虾仁，要是想尝鲜，今早刚送来的松江鲈鱼正肥...

宋嫂鱼羹要现杀现做的！隔壁桌的绸缎商拍着桌子喊，上回那个厨子烧的，鱼片嫩得能照见人影！他同桌的客人却摇头：要我说，还是东坡焖肉最见功夫——得用绍兴女儿红的酒糟煨足三个时辰...

柳志玄正犹豫着，小二突然压低声音：客官要是信得过小的，不如试试隐藏菜他左右张望了下，今早渔夫送来条罕见的金鳞鲥鱼，统共就三斤八两...