第125章（3 / 3）

过，对今日参加狂欢节的游客而言，仍是新鲜体验。

“真的要烤整头牛？”姐姐孙娘娘自然到场支持弟弟的活动。

“今天让你们开开眼界。”孙林准备妥当，指挥助手生火。

“快来看！孙老板要烤全牛了！”消息传开，人群迅速聚集。

孙林身边很快围得水泄不通，众人目不转睛盯着他娴熟的动作。

“烤全牛需要多久？”蒋心初次见识，好奇询问。

“现在是上午十点，至少要烤到下午四点。”这道工序极为耗时，绝非短时间能完成。

这头牛早在半月前就已屠宰，经过大量香料腌制。

经过半个月的腌制后，还需连续烘烤六小时以上方能熟透。

这头牛的重量？绝非虚言，他的农家乐牧场出栏的牛，但凡达到屠宰标准，体重均超千斤。

而眼前这头，屠宰时足足有一千五百多斤。

宰完这头牛，去除内脏、牛杂和牛头后，能吃的部分大约还剩800斤。

要烤熟这800斤的庞然大物，至少需要6个小时。

\"要这么久？\"邓李方第一次见到这种场面，也被吓了一跳。

\"呵~待会儿恐怕都不够分。\"孙林摇着头说。他曾品尝过一次烤全牛，就是那次之后，他专门去学了这门手艺。

那是在义县吃到的烤全牛，孙林当即就跟当地师傅请教做法。不过当时用的只是普通牛，而这次用的是他农家乐牧场自养的牛。

这头1500多斤的牛，按每斤2000元算，价值就高达300万元。但要真烤好了，价格可不止这个数——光烤制就要6个小时，还得提前半个月腌制，又是孙林亲手料理。

按市场价，至少得卖2万元一斤。不过今天承诺半价优惠，就只收1万一斤了。

大家都知道牛头和骨头占很大分量，真正能吃的就是那800斤牛肉，已经算是很不错了。

\"想吃的现在可以报名，烤好后按预订量出售，1万元一斤。\"孙林让工作人员负责登记。

\"一万一斤？\"这个价格让不少人打了退堂鼓。他们原本想着要是几千块还能尝尝。

\"我要！\"倒是有几个富商对这种新鲜美食很感兴趣。

\"两斤。\"一个富商直接下单，用身份证登记后当场付了款。

\"下午4点后，凭这张收据到餐厅领取。\"工作人员递上收据。

有了第一个，就有第二个。很快两三百人就把800斤预订一空，有人要两斤，有人要四五斤。

\"这也太火爆了吧？\"宋知看得目瞪口呆，转眼间连她们想尝都没份了。

烤全牛盛宴

孙林早已料到会如此。800斤的烤全牛，若按每斤一万元计算，这头牛能卖到800万。若不是半价促销，价格甚至能翻倍至1600万。不过这点钱对孙林来说算不了什么，毕竟农家乐的烤全牛今天是首次亮相。

先用半价吸引顾客尝鲜，等大家品出滋味后，日后想吃就得提前预订，价格也会涨到两万元一斤。