第381章 黄金哑巴包。（2 / 3）

锁定在牛肉和粉丝上，“黄金开口笑！对！就它了！听着就喜庆！”

说干就干！他打开橱柜，从面口袋里“蒯”（kuǎi，舀的意思）出几大碗面粉，倒入盆中。回忆起动画里的原理，好像是要用碳酸氢钠（小苏打）来产生气体，让包子在油炸过程中膨胀、“笑”起来。于是，他信心满满地加入了酵母粉和一小勺小苏打，开始和面。

这边手上和着面，那边也没闲着。他把牛肉拿出来，切成小丁，又泡软了粉丝，切碎，混合在一起，加入酱油、盐、胡椒粉等调料，搅拌成馅料。面揉得差不多了，放在一边等待发酵（虽然他内心觉得动画里好像没等那么久）。

趁着发酵的功夫，他开始擀面皮，包包子。这个过程还算顺利，虽然包出来的包子褶子不那么美观，大小也不太均匀，但好歹是把馅料都包进去了。接着，是关键步骤——按照动画里说的，表面要抹上蛋黄液，这样炸出来才是金黄色的。林小伟小心翼翼地给每个包子都刷上了一层蛋黄液。

最后，也是最神奇的一步——在包子生坯的中间，用刀划开一个小口子，据说这样油炸时，热气从口子里喷出，包子就会像咧嘴笑一样。

林小伟拿起小巧的水果刀，对着第一个包子，比划了半天，深吸一口气，轻轻一划——差点划到自己的手指头！好险！他定了定神，更加小心地操作，总算在每个包子顶部都留下了一道歪歪扭扭、深浅不一的“笑口”。

看着案板上这几个黄澄澄、咧着嘴、造型略显诡异的生包子，林小伟满意地点点头：“齐活了！”

起锅烧油！油温六成热，林小伟小心翼翼地将包子生坯顺着锅边滑入油中。“刺啦——”一阵响，油花翻滚，包子在热油中慢慢膨胀，颜色也逐渐加深，变成了诱人的金黄色。

十几分钟后，一盘散发着油炸食物诱人香气的“黄金开口笑”出锅了！一个个包子金黄酥脆，顶着裂开的口子，看起来……嗯，有点像炸过了头的开花馒头，或者……某种未知的变异点心？

林小伟迫不及待地拿起一个，用筷子戳了戳：“咦？咋不‘笑’呢？动画里不是会发出‘嗤嗤’声，还会动吗？” 他又戳了好几下，包子毫无反应，只是安静地冒着热气。“果然啊……动画片都是骗人的。” 他小声嘀咕，一丝熟悉的挫败感再次涌上心头，但很快被“闻着还挺香”的自我安慰压了下去。

这时，外面的电影正好播放到李小龙与查克·劳力士在古罗马竞技场的经典对决，场面紧张刺激。林小满也终于放下了双截棍，凑到电视机前，紧张地握着拳头。

林小伟端着那盘“黄金开口笑”走出厨房，招呼道：“来吧，大馋猫小馋猫，别看你龙哥了，来吃饭了！”

“好嘞！”林小满的注意力立刻被食物吸引，一个箭步窜到餐桌前，刘慧慧也抱着“罐头”好奇地围了过来。

“哎？哥，今天晚上吃包子啊？”林小满看着盘子里金黄色的“怪物”，好奇地问。

“对啊。”林小伟故作镇定。

“啥馅儿的？”

“牛肉粉丝的。”

“不过这包子……”林小满拿起一个，仔细端详，“颜色咋是金黄色的？你跟里面掺金粉了？咱家要破产了拿金包子充饥？”

“去你的！”林小伟白了她一眼，“这叫黄金开口笑！《中华小当家》里面的高级面点！懂吗？”

“哦哦哦！”林小满恍然大悟，然后指着包子裂开的口子，“那它咋不笑呢？搁这儿跟我们玩冷幽默呢？”

林小伟被问住了，看着那几个沉默的包子，急中生智，拿起一个，然后自己对着包子，张开嘴：“哈哈哈！哈哈！”干笑了几声，然后一本正经地说：“行了，它笑完了。”

林小满和刘慧慧先是一愣，随即爆发出惊天动地的笑声。

“噗——哈哈哈哈！哥！你也太逗了！”林小满笑得直拍桌子，“介（这）叫嘛？包子不笑人来笑？你这笑得也忒猥琐了！跟偷着鸡的黄鼠狼似的！”

刘慧慧也笑得前仰后合，怀里的“罐头”一脸茫然地看着发疯的主人们。

笑闹过后