第95章 屯粮（2 / 2）

己买了1双，胶鞋给八斤买了2双，不要票的牛肉买了1o斤，羊肉供销社常见就没有买，猪蹄2个，猪心2个，猪肝1个，然后给八斤买了他想吃的零食，在研究所附近看到有人高价卖大米和白面就又各买了1oo斤，够自己家吃段时间了。

回到家属院已经是下午了，看到小狗子大黄被照顾的很好，阮眠眠笑笑了，就放八斤带着零食领着狗子出去玩。

自己把从市里买的东西往仓房放，打开门现陈玉鞍也整了不少东西回来，茶叶、酒、烟这些比较珍贵的东西在储物间放着，仓房放的都是吃食，放粮食的架子上新增了两袋面粉，半袋子大米，在加上自己买的够自己一家人吃一段时间了，入冬前在屯点就够。

想着这次带了比较多的牛肉，一次也吃不了这么多，留个3斤今天和明天吃，其他的做成牛肉辣酱可以放很久。

想着阮眠眠就去菜园子摘辣椒，连红带绿摘了半篮子，洗干净就准备切，这一边切一边流眼泪是真的酸爽，阮眠眠切着切着就想把刀扔了。

2个小时后所有的辣椒和牛肉都切成了末，在把配料都切成末，牛肉切之前泡过水也腌制过，锅中倒入3斤菜籽油，这次为什么没有让陈玉鞍做，是怕陈玉鞍舍不得。

油热后中火下牛肉丁，先不翻动煎1分钟定型，煸炒至油变清亮、牛肉收缩，口感更酥且耐保存，盛出备用，用余油小火炸葱末→姜蒜末→香料，炸至金黄后捞出料渣倒入辣椒碎，小火炒15分钟至油色红亮，将牛肉倒回锅中，加混合酱料翻炒出香，转最小火，加酱油、白糖、花椒粉，慢熬2o分钟，要不停搅拌关火前拌入花生碎、芝麻，盐调味即可晾凉装坛密封可以慢慢吃。

这些都是自己跟自己

母上大人学的，自己家每年1o1会做各种辣酱，一直吃到来年1o月。

晚饭阮眠眠去食堂打了8个馒头，清炒了红薯尖，又炒一个红薯杆和青椒，盛了小半碗的牛肉酱，配着小米粥，一家三口吃的很香，八个馒头干完了，碗底都让八斤擦干净了。