第93章 会做饭的张婆子（1 / 2）

福娘听着，却没立刻松口，光说不练假把式，她最烦听这些空泛的话。

她转头看向一旁满脸堆笑的人伢子，语气干脆：“你这牙行里头，有能做饭的地方吗？让她现在做一道菜出来，我尝尝味道。”

这话一出，人伢子先是愣了愣，随即赶紧点头哈腰应着：“有有有！后院就有小厨房，锅碗瓢盆都齐全，还有新鲜的菜！”他一边说，一边给张婆子使眼色，“张婆子，还不快谢谢夫人给机会！赶紧去后厨，露一手让夫人瞧瞧！”

张婆子也不含糊，连忙朝福娘福了福身：“谢夫人抬举，老婆子这就去做！不知夫人爱吃清淡些的，还是重口些的？”

谢清樾听到这里才张嘴：“就按家常做法来，别太辣，孩子也能吃。”他双手放在轮椅的把手上，目光落在张婆子身上，“肉要切薄点，炒得嫩些，青椒别炒太烂，吃着有脆劲儿才好。”

福娘只懂吃不懂做，谢清樾就把要求提出来，在村里做了一段时间的饭，他心里门儿清，青椒炒肉看着简单，要让肉嫩不柴、青椒脆爽入味，得先把肉用料酒腌一腌，下锅时火候要足，还得快炒，这都是懂得做饭的人才知道的。

张婆子应了声“哎”，跟着人伢子往后院去了。

福娘还想跟着去看人家做饭，被谢清樾一把拉住：“福娘，做个饭而已，你不用跟上。”

福娘眼珠子一转：“你不懂，我这是要严格把关，要看她把饭菜做好，确定不是别人帮忙。”

谢清樾在一旁，看着福娘这认真的模样，忍不住低声笑了：“你倒是仔细，还要严格把关。”

“那可不。”福娘转头看他，语气理直气壮，“我买人回来就是做好吃的，要是做的不好吃我才不买呢。”

正说着，后院就飘来浓郁的肉香，混着青椒的鲜辣气，勾得人胃里直冒酸水。

没一会儿，张婆子就端着个粗瓷盘子从后院快步走了出来。

盘子里的青辣椒肉油亮得晃眼，翠绿的青椒梗还带着点新鲜水汽，半点没蔫，切成薄片的五花肉裹着浅红的酱色，边缘微微卷起，看着就软嫩多汁，还没等凑近，一股混着肉香与青椒鲜辣的香气就先飘进了鼻子里，勾得人胃里直泛馋。

张婆子把盘子轻轻放在旁边的木桌上，双手交叠在身前，语气带着几分紧张又期待的试探：“夫人，您快尝一口，看看合不合口味。”

福娘眨了眨眼，盯着那盘菜瞧了半晌，心里先有了几分认可，这卖相，比她之前在县里酒楼吃的还周正，连香味都更勾人，更别说比谢清樾的家常手艺了。

她转头撞了下谢清樾的胳膊，语气里满是欢喜：“你闻闻这味儿！比你炒的肉香还香，这下咱们往后有口福了！”谢清樾还没接话，福娘早被香味勾得口水快下来了。

她拿起张婆子提前备好的干净竹筷，迫不及待夹了一块青椒、一片肉，一起送进嘴里。肉片入口先是淡淡的酱香，嚼开后满是嫩滑的汁水，显然是提前用料酒腌过，又借着猛火快炒锁住了鲜味。

青椒在高温里炒得表皮起了层浅浅的虎皮皱，咬下去脆嫩爽口，辣劲不冲，反倒衬得肉香更浓。

肉的咸香、辣椒的微辣裹在一起，连渗在盘底的汤汁都带着鲜劲，福娘嚼着嚼着，忍不住琢磨：要是现在有碗白米饭，拌着这汤汁能吃两大碗。

她咽下嘴里的菜，当即朝张婆子竖了竖大拇指，语气毫不掩饰满意：“好吃！你这手艺是真不错，比我一家子都做的好吃！”

张婆子脸上的皱纹松了些，却没敢真放下心，毕竟福娘还没松口说要买下她。

她往前凑了半步，声音放得更柔：“那……夫人可要买下老婆子？”

见福娘没立刻反驳，又赶紧补充，“老婆子不光会炒这道，炖肉、蒸鱼、做点心也都会，往后夫人想吃什么，尽管跟我说，老婆子保准给您做地道！”她瞧出福娘是个爱吃的，特意把自己的本事多提了两句，就盼着能留住这份差事。

福娘听着这话，再想起刚才那口香辣入味的青椒炒肉，单冲这能下两碗饭的菜，这婆子就值得买！她转头看向身旁的谢清樾，语气干脆利