第30章（2 / 3）

刘岚不像何雨柱——何雨柱的妹妹何雨水平时不在家，他一人吃饱全家不饿。

刘岚却要顾着一家老小。

刘岚这边高兴，马华却不乐意了。

【当初真不该认傻柱当师父，跟着他什么好处都捞不着。

办招待餐从来轮不到我！】

马华忍不住在背后抱怨何雨柱。

何雨柱早就看出马华这人不安分，干活也不踏实，所以一直让他练刀工。

可练了这么久，一点长进都没有。

今天的招待餐准时开席，何雨柱也准时开始动手。

食材当然都是提前备好的，今天主要让刘岚负责打杂。

刘岚和马华不同，她清楚这样的机会来之不易。

这次要是表现不好，下次就不会再叫她了。

大厨找谁不是找，何必非找你不可？

因此切菜备料这些杂活，刘岚都抢着干。

她做事风风火火，手脚也十分利落。

“何师傅，我这边都准备好了。

现在我去小食堂打扫一下卫生。

那边好些天没用了，肯定落了不少灰。

一会儿兄弟单位的领导过来，看见不干净，咱们厂领导脸上也无光。”

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刘岚说道。

“行，你去打扫一下。

桌子凳子都仔细擦一遍，看凳子够不够数，缺了就补齐。

地也要好好扫干净，再拖一遍。”

何雨柱吩咐道。

以前何雨柱不用操心这些琐事，但如今他已是食堂副主任，这些事就不得不管了。

“您放心，交给我。”

刘岚手脚一直没停，比秦淮茹勤快多了。

换做是秦淮茹，准会找各种理由躲懒。

她自以为聪明，其实吃亏的还是自己。

天底下没有谁是真正的傻子，别人吃一次亏就能把人看透。

没过多久，刘岚就满头大汗地跑了回来。

“不用这么赶，离吃饭时间还早。”

何雨柱说。

“没事儿。

我来帮您看火。

还有没有什么要打下手的？”

其实刘岚是想来看何雨柱做菜。

这样的好机会，不跟着学点手艺才是真傻。

何雨柱也不是没给过马华学厨的机会，只是马华不像刘岚这么肯干。

活儿干完了，过来看炒菜，谁还会赶你走呢。

“大领导爱吃川菜，这下子厂里那些领导也都跟风点川菜。

昨天杨厂长还交代要做正宗的。

这么辣的川菜，他们真能吃得惯？”

何雨柱笑着说。

“吃不惯也得练啊。

不然下次大领导来了，他们一个个不敢动筷子，那不让大领导难堪吗？”

刘岚笑道。

何雨柱点头：“这话说得对。

这道爆炒鸡丁，做的时候要注意几个要点……”

何雨柱一边炒菜，一边给刘岚讲解。

他并不担心教会徒弟饿死师傅——那也得徒弟真有那个本事才行。

刘岚见何雨柱愿意教她，连忙用心在旁学习。

这种机会实在难得。

平时做大锅菜没什么技术含量，只要把菜炒熟、加点油水、分量足就行。

饭都吃不饱，谁还在乎口味？不难吃就够了。

食堂炒菜用的不是普通锅铲，而是厂里特制的铁铲，又重又结实。

做大锅菜不需要太多技巧，全靠力气，用铁铲不停地翻，保证菜受热均匀，不会一半生一半熟。

而小灶就不同了，讲究火候和调味，得做出特色来。

比如川菜，就要炒出川菜的味儿，让人一吃就知道是川菜。

何雨柱不慌不忙地做了几道菜，每一道都精心烹制，还把其中的炒法讲