第46章 契约达成（2 / 2）

得刚刚好。” 她一边操作，一边强调，将“技术壁垒”直观地展现在王婆子面前。

王婆子看得眼睛都不眨一下，生怕漏掉任何一个细节，连连点头：“记住了，记住了！三指捻一撮薄荷，两指橘皮，一小勺山楂粉，对不？”

“婆婆记性真好。” 沈清徽赞了一句，然后将浸泡好、切碎的果干粒拌入粉中，最后加入一点点化开的野蜂蜜水，这是她仅剩的一点，用来提鲜和促进发酵，她解释为“让面发起来的引子”。

所有材料混合均匀后，装入洗净、内部抹了薄油的陶碗中，只装七分满。盖上干净的湿布，放在灶台边借助余温进行短暂的“醒发”，沈清徽称之为“让面歇口气，吸饱水分”。

等待的时间里，王婆子兴奋得坐立不安，围着那几碗生胚转来转去，仿佛已经看到了白花花的铜钱在向她招手。

约莫两刻钟后，沈清徽揭开湿布，看到粉浆微微膨起，知道火候到了。她将陶碗放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖，叮嘱道：“婆婆，蒸制火候是关键。必须大火足气，一气呵成，中途绝不能揭盖，否则就塌了，发不起来了。要蒸足小半个时辰。”

王婆子如同接到军令，亲自守在灶前，严格控制着火势。

时间在期待中缓缓流逝。终于，小半个时辰到了。沈清徽示意可以熄火，但依旧没有立刻揭盖。“再焖一小会儿，让锅里的热气再烘一烘，口感更好。”

又耐心等了几分钟，沈清徽才亲手，缓缓揭开了锅盖。

一股浓郁而独特的香气瞬间喷涌而出！不再是单纯甜腻的米香，而是混合着淡淡的薄荷清凉、橘皮馥郁、以及山楂果酸的热烈蒸汽，瞬间征服了整个小院！

王婆子和她儿子都忍不住深吸了一口气，脸上露出陶醉的神情。

只见陶碗中的米糕，已然膨发起来，变得松软饱满，表面光滑，因加入了豆面和果干，颜色呈现出温暖的浅褐色，点缀着深红的果粒，看上去就让人食指大动。

沈清徽用筷子轻轻插入，拔出后不带出粘黏物，点了点头：“成了。”

她将米糕倒扣出来，稍微晾凉，然后切下一小块，递给早已迫不及待的王婆子：“婆婆，您尝尝。”

王婆子接过，几乎是狼吞虎咽地塞进嘴里。米糕入口松软，带着糙米和豆类特有的朴实香气，但紧接着，那层次丰富的味道便爆发开来——薄荷的清凉恰到好处地中和了甜腻，橘皮的香气萦绕齿间，山楂的微酸更是画龙点睛，让整个味道变得清爽宜人，回味无穷！

“唔！好吃！太好吃了！” 王婆子激动得差点咬到舌头，眼睛瞪得溜圆，“比镇上铺子里卖的什么桂花糕、白糖糕都不差！不！比那些还好吃！没那么甜腻！这味道……这味道太特别了！”

她儿子也尝了一块，憨厚的脸上满是惊奇，瓮声瓮气地说：“娘，这……这肯定好卖！”

王婆子猛地一拍大腿，脸上因为兴奋而涨红，她紧紧抓住沈清徽的手，声音因激动而有些颤抖：“丫头！成了！咱们这买卖，指定成了！这味道，独一份儿！”

她看着沈清徽，眼神火热，再无半分疑虑：“就按昨天说的！利润，你一成，我九成！这方子，还有这配料的法子，婆婆我烂在肚子里，绝不外传！以后这米糕卖了多少，得了多少利，婆婆每月跟你结算一次，绝不少你一个子儿！”

没有纸笔，没有契约，但在巨大的利益和共同的目标面前，这口头之约，比任何白纸黑字都更具约束力。

沈清徽看着欣喜若狂的王婆子，脸上也露出了清浅而“真诚”的笑容：“嗯，都听婆婆的。”

利益共同体，在这一刻，伴随着第一锅成功出炉的“山村特色米糕”的香气，正式形成。

沈清徽付出了看似微不足道的一成利润和一个改良糕点方子。

得到的，却是一个干劲十足、资源充沛、且被她用“独门技术”初步绑定的合作伙伴，以及一个可以随时获取信息的畅通渠道。

她的第一步棋，已然稳稳落下。