第272章 给青瓦台上点绿漆（1 / 3）

排练的压抑感在奥运会倒计时中越积越浓。

两周后，为给主创们解压，汉城奥组委请大家去明洞放松。

钟志远的中国团队、高丽亚那组合，还有别的国家的演员乘坐奥组委的大巴一同前往。大巴一入明洞，就被炫目的霓虹瀑布迎面吞没。车窗外的世界陡然压缩成霓虹招牌下摩肩接踵的人流和狭窄巷弄两侧密不透风的食肆灯箱，炸鸡的油香、烤肉的焦烟、香水脂粉气与某种浓烈辛辣的汤底气息混沌地交织蒸腾，鼎沸的人声浪涛般拍打着车窗。

“各位艺术家，看!这就是我们汉城的新心脏——明洞!奥运这把火，把以前那些老银行、绸缎庄烧成了LV、香奈儿这些闪亮的国际大牌!气派吧?这里是‘步行者天国’！”奥组委工作人员操着流畅的英语得意地介绍。车子在人潮中艰难拐进一条飘着浓烈食物香气、相对嘈杂的后巷，小伙子压低嗓音，“但今晚……”他狡黠地眨了下眼，“带各位尝尝韩国人从战火里熬出来的‘烟火魂’! ”

车子停在一家灯火通明、人声鼎沸的店面前。

招牌上的韩文与“Budae Jjigae”的英文霓虹管格外醒目。

刚推开车门，那股在巷口就嗅到、极具侵略性的复合辛香瞬间变得浓烈无比，滚烫的韩式辣酱底汤、煎炸午餐肉的油脂焦香、发酵泡菜的酸鲜，与明洞主街飘来的炸鸡油香、烤肉烟气激烈地争夺着鼻腔的主导权。

奥组委包下了二楼区域，楼梯狭窄陡峭。

金东焕先生已在楼梯口热情相迎:“欢迎来到明洞的‘部队锅战场’!”

二楼同样是热火朝天的景象。

每张不锈钢方桌中央都嵌着煤气灶，一口口硕大的银色铝锅正坐在蓝色的火苗上，锅里橙红浓稠的汤底疯狂翻滚着，发出“咕嘟咕嘟”声浪，几乎盖过了背景音乐。

锅中内容琳琅满目，午餐肉已煎出诱人焦痕，香肠胀得像要爆开，吸饱汤汁的年糕条、嫩豆腐、香菇、金针菇、豆芽、洋葱丝、大葱段堆得冒尖，甚至有芝士片在汤面上融化拉丝。

浓烈、滚烫、饱含肉脂与发酵风味的蒸汽扑面而来，带着不容置疑的诱惑。

金东焕拽钟志远坐下，声音穿透“咕嘟”声浪：“欢迎各位艺术家来到明洞的心脏!别被这外表迷惑!这里是汉城最有生命力的‘烟火博物馆’，而今晚的主角——”他指着每个桌上那口硕大、坑洼、正疯狂翻滚着橙红浓汤的银色铝锅，“就是我们韩国民间智慧的结晶，‘部队锅’!这是奥组委特意为犒劳大家、体验地道韩味安排的‘解压宴’!”

他敲了敲坑洼锅沿，“至于这‘部队锅’的来历，可是我们特殊历史时期的独特产物呢。”他的语气带上了些许感慨。

“战后那些年，物资极度匮乏，尤其是肉类。”他目光扫过桌上的餐点，“驻扎在附近龙山基地的美军，他们丢弃的或者流出的罐头食品——Spam午餐肉、维也纳香肠，就成了附近居民眼中难得的宝贝。”他用手点了点空气，“老百姓们把这些‘洋荤腥’捡回去，加上我们自己必不可少、家家户户都有的辛奇泡菜，还有韩式辣酱，再丢些手边有的蔬菜、豆腐、年糕，一股脑倒进大锅里，加水咕嘟咕嘟煮开......

金东焕做了个搅拌的动作:“嘿!就这么煮着煮着，一种前所未有、却又意外美味、温暖、饱腹的混合美食诞生了!因为它最初和美军基地紧密相关，就被老百姓戏称为‘部队锅’了。”他摊开手，笑容真挚，“这锅子里，煮的是艰苦岁月里韩国老百姓的智慧和坚韧，是我们从‘匮乏’中创造‘满足’的象征。如今虽然日子好了，这种围着一锅沸腾辛辣、边煮边吃、越煮越浓的热闹吃法，那份直抵心底的温暖和痛快，却成了我们一代代人的共同记忆。今晚，”他举起烧酒瓶重重顿在桌沿，“请尽情享受那种毫无拘束的热辣滋味。”

“这不就是俺们东北乱炖吗？”曾小倩鼻腔轻轻哼气。

模特堆里溢出窃笑，宋小小嘀咕道：“比咱老北京涮肉差一座长城呢！”

钟志远低声对杨柳青说：“跟四川火锅没得比。”

心里暗自思忖：