第16章 成功、失败还有惊喜！（1 / 2）

日子便在这般看似重复、却又每日都有些许不同的琐碎中，不紧不慢地向前流淌。

鸡枞菌带来的鲜味余韵犹在唇齿间徘徊了两日，阮喃喃便又惦记起新的吃食。

这日练功完毕，她坐在屋檐下，一边晃着腿，一边看师兄打理药圃。

药圃里的薄荷长得格外茂盛，绿油油的一片，散发着清凉的香气。

“师兄，”

她忽然开口，眼睛亮晶晶的，

“我们做薄荷糕吃吧？就像去年大嫂捎来的那种，清清凉凉的！”

陆云霁修剪药材的手顿了顿，回想了一下。

去年大师兄的妻子楚怀素确实捎来过一盒苏式点心，其中就有薄荷糕，口感清甜软糯，带着沁人的凉意，师妹当时就很喜欢。

“…需糯米粉，粳米粉，糖霜。”

他列出材料。

谷中糯米和糖还有，但粳米粉和细腻的糖霜却没有。

“我们去磨坊！”

阮喃喃立刻来了精神，

“溪水边的老磨坊好久没去了！”

那处利用水力的小石磨，还是师父早年为了方便磨些豆粉米粉而搭建的，后来用得少了，但维护得尚可。

陆云霁看了看天色，尚早，便点了点头。

两人带上适量的粳米和块糖，往后山溪边走去。

老磨坊藏在竹林深处，水车因为久未使用，覆着一层青苔，但结构依旧完好。

陆云霁检查了一下水闸，将其提起。

溪水哗啦啦地涌入水道，推动着水车缓缓转动起来，连带屋内的石磨也发出了沉闷而规律的“咕噜”声。

阮喃喃兴奋地将粳米小心地倒入磨眼。

石磨沉重，转动缓慢，雪白的米浆便从磨缝间细细地、源源不断地流淌出来，汇入下方接着的木桶里。

磨米是个慢工出细活的过程，急不得。

阮喃喃起初还觉得新奇，守在一旁看着，久了便有些无聊起来。

开始东张西望，研究磨坊墙角长出的蘑菇和窗台上爬过的小虫。

陆云霁却始终耐心守着，适时添加粳米，调节水流大小，确保磨出的米浆细腻均匀。

忙活了近一个时辰，才得到小半桶洁白的粳米浆。

接下来还需将米浆沉淀、滤干，才能得到所需的湿米粉。

块糖也需要用小石臼捣成极细的糖霜。

等所有前期准备忙完，日头已经西斜。

回到厨房，真正的制作才开始。

将湿米粉与糖霜按比例混合，加入捣碎的薄荷汁液，反复揉搓过筛，得到细腻松散、泛着淡淡绿色的糕粉。

阮喃喃学着师兄的样子，将糕粉小心地填入梅花形的木模里，用尺子刮平，再轻轻磕出。

一朵朵精致剔透、散发着薄荷清香的绿色糕胚便做好了。

最后上锅蒸制。

灶膛里的火重新燃起，水沸后，将糕胚放入蒸笼，旺火急蒸。

不过一盏茶的功夫，浓郁的米香混合着清凉的薄荷香气便弥漫开来，勾得人食指大动。

熄火，稍晾，迫不及待地取出一块。

那薄荷糕洁白剔透中带着浅浅的绿意，口感松软细腻，入口即化。

清甜的米香过后，便是薄荷带来的沁人凉意，瞬间驱散了夏日的最后一丝烦闷。

“成功了！和去年吃的一样好吃！”

阮喃喃捧着一块糕，吃得眼睛都眯了起来，嘴角沾着点点糕粉。

陆云霁也尝了一块，微微颔首。

甜度适中，薄荷的用量也恰到好处，清凉却不呛人。

多余的薄荷糕被小心地收在食盒里，留着慢慢吃。

翌日，阮喃喃又突发奇想。

拉着师兄去采摘了不少新鲜的荷花花瓣和嫩莲蓬，说是要试做“荷花茶”和“莲子凉粉”。

结果荷花茶泡出来带着点涩味。

莲子凉粉也因为淀粉比例没掌握好，做得有些糊糊的，不算太成功。