第14章 病人送我大鲤鱼,我请病人吃小笼包(2 / 2)
“讨打呢?我哪有那么老!”
“谢小少爷赏!”
“哈哈哈,真会说话,我记住你车号了,下次见了还坐你的车!”
“多谢您了!”
看见面馆正在开门,取门板的正是昨天挨揍的伙计,小伙子脸上的淤青已经下去许多。刘华强按下心中【我已经替你报仇了,你还不赶快谢谢我】的得意。
问道“你们家厨子在吗?”
跑堂的伙计都是好眼力、好记性,一眼认出是昨天第一次来,就消费一个大洋的西装帅哥,赶忙回道:“大师傅已经到了,这会正在吊汤!”
刘华强提起草绳,鲤鱼象征性的挣扎几下,比刚见那会蔫吧多了。
“帮朋友了一点小忙,人家非要送一条大鲤鱼,说是六斤重。我不会做,拿到你们这儿,想找大厨帮我做了,该多少工钱料钱,吃完再给你们会账!”
小伙计接过鱼,大声喊:“冯头,出来一看一下!上好的大鲤鱼,活的!”
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“哪了哪了?让俺瞅瞅!”
一个穿白褂子、脖子上搭着一条手巾的光头从后厨冲出来。小伙计举着鱼添油加醋地将刘华强的事的介绍了一遍,顺带着把昨天他花一块大洋,吃的什么面、上的什么菜都给报了一遍。
不得不说,这个跑堂伙计记忆力真的好,刘华强觉得倍有面子。
冯头用手一掂量:“六斤六两,高高的!恁这位朋友真够意思!”
“哈哈哈!一点小忙而已,人家是给面子!”
冯头伸出大拇指:“您也是这个!没得挑!”安排帮厨先养在木盆里,等快到饭点时,再让学徒杀了。
“您给脸了还想着咱嘞手艺,俺老冯就得接着!您给个说法,想咋吃?”
刘华强咽了口口水说:“我也没有具体的吃法,看你的手艺吧!”
“这……”
自由命题最难做,人心难测,万一做的不趁客人的心,岂不是砸了招牌?所以,厨子最不擅长的就是“随便”这道菜。
看到冯头为难,刘华强想起1942里的名菜。
“鲤鱼焙面,你会不会延津做法?”
冯头一愣,大声说道:“咦,老乡,俺是长垣嘞!恁老家是哪嘞?”
这是一个美妙的误会,刘华强解释道:“我不是中原出来的,但是听一个朋友说过,你们那里的厨子,做【黄河大鲤鱼】是一绝!尤其是延津做法的【鲤鱼焙面】,他说吃一次,一辈子都忘不了!”
“咦!这道菜都传到沪上了?俺还以为沪上人只知道【松鼠桂鱼】嘞!妥了,今儿晌午,俺保准让您吃到最地道的【鲤鱼焙面】!”
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