第143章 韩晶晶适应都市，学习管理显才干（2 / 2）

会协调。

这个过程并不轻松。有算盘打错、账目对不上的焦头烂额；有被某些势利眼服务员暗中轻视的委屈；也有因为不懂某些城里的人情世故而闹出的笑话。但韩晶晶都咬牙坚持了下来。她骨子里有着东北女人特有的韧劲和不服输。

渐渐地，变化发生了。她再看“山海楼”的账本，不再觉得那是一团乱麻，而是能清晰地看出哪些菜利润高，哪些时段客流量大，哪些物料消耗异常。她开始能提出一些建议，比如根据账目反映的销量，调整某些菜品的预备量，减少浪费；比如建议给长期合作的供应商建立信用档案，简化结算流程。

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她甚至凭着女人特有的细心和对成本的敏感，发现后厨在处理一些边角料时有些浪费，便琢磨着能不能利用起来。她想起在老家时，鱼头鱼尾、鸡架子之类都会用来熬汤底，便试着跟老刘叔商量，将一些品相稍次、不适合上正桌的海鲜边角，用来熬制海鲜高汤，代替部分味精的使用，既提升了菜品的天然鲜味，又节约了成本。老刘叔一试，果然效果不错，对这位老板娘更是刮目相看。

在待人接物上，她也愈发从容。面对来结账的客人，她能微笑着准确报出金额，熟练地打算盘核算，动作利落，言语得体。面对店里的伙计，她恩威并施，既关心他们的生活，又在原则问题上绝不退让，渐渐赢得了大家的尊重。

最让孟礼欢感到惊喜的，是韩晶晶在皮草生意上展现出的天赋。或许是女性对美的天然直觉，她对于皮草的搭配、款式设计，往往能提出一些让孟繁贵老叔都拍案叫绝的点子。她建议将一些小块的上好貂皮，拼接做成手笼、帽饰，物尽其用；她还能根据客人的气质和身材，推荐最合适的皮草款式和颜色，服务贴心周到，让上海那边的客户满意度极高。

这天晚上，孟礼欢从外面回来，看到西厢房还亮着灯。他轻轻推门进去，只见韩晶晶正伏在案上，就着台灯的光，在一张纸上写写画画，旁边摊开着账本和一件皮草样品的图样。灯光勾勒出她专注的侧脸，原本有些粗糙的皮肤似乎因为用脑和城市的养护，变得细腻了些许，眼神里闪烁着一种以前从未有过的自信和沉静的光芒。

孟礼欢没有打扰她，只是静静地站在门口看着。这一刻，他仿佛看到了妻子身上正在破茧而出的、属于她自己的光彩。她不再是那个需要他完全庇护的藤蔓，而是在努力生长，要与他并肩站在一起的木棉。

韩晶晶察觉到动静，抬起头，看到是丈夫，脸上立刻露出了温柔的笑容，带着一丝完成任务的轻松：“欢子，你回来啦。我跟小梅把上个月的总账核对了三遍，这回肯定没问题了！还有，上海那边刚传来的电报，这个月的皮草销售额又涨了三成……”

听着妻子条理清晰地汇报着生意上的事情，言语间充满了自信和干劲，孟礼欢心里涌起一股难以言喻的暖流和自豪。他走过去，揽住妻子的肩膀，看着纸上那些娟秀又带着力道的字迹和图样，低声说：“辛苦你了，晶晶。你现在，可是咱家的大掌柜了。”

韩晶晶依偎在丈夫怀里，脸上飞起两朵红云，心里却像喝了蜜一样甜。她知道，自己所有的努力和付出，丈夫都看在眼里，记在心里。她不再仅仅是孟礼欢的妻子，更是他事业上不可或缺的伙伴。

窗外，北京的秋夜凉意渐深，但四合院的小屋里，却暖意融融。夫妻二人，一个在商海劈波斩浪，一个在后方精打细算、不断成长，他们的心，因为共同的奋斗和彼此的成就，贴得比以往任何时候都要紧密。

韩晶晶的蜕变，如同给孟礼欢的山海帝国，打下了一根最坚实、最温暖的地基。

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