第177章 山枇杷（4 / 4）
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“得用木勺不停搅，不然底下容易糊。”
孟舟就拿起长柄木勺，顺著一个方向搅动，枇杷肉在浆里慢慢变软，渐渐化成泥状，顏色也从雪白变成了浅黄。
江茉守在砂锅边，时不时尝一口膏体的甜度。
“再加点，枇杷本身的酸度得压一压。”
孟舟依言添了些，继续慢熬。
这熬膏的活儿最磨人，火不能大，搅不能停，一熬就是两个时辰。
直到砂锅里的膏体变得浓稠，木勺舀起来能拉出细长的丝，江茉才点头：“可以了，灭火燜一会儿。”
这边枇杷膏刚燜上，江茉又转到后院，盯著另一拨枇杷。
这是要做枇杷蜜饯的。
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