第137章 红薯的作用（3 / 4）

是天大的好处。”

“如何好”沈正泽目光落在她的面纱上。

若她脸上的疤痕治好，就不用日日戴著面纱了。

“我曾听他说过，这红薯不挑土地，哪怕是山地薄田都能种，而且產量极高，一亩地能收三四石，若是照料得好，甚至能到五石。”

这话让沈正泽握著筷子的手顿了顿。

眼下粮价虽稳，但每年总有地方因旱灾、水灾歉收，百姓们常要靠杂粮度日，甚至吃不饱饭饿死很多人。

若是红薯真有这般高的產量，且耐贫瘠，那能解决多少人的吃饭问题

江茉朝后面招手，侯著的鳶尾去厨房又端出一盘红薯。

两个冒著热气的红薯一大一小挤在一起，其貌不扬，却香的很。

沈正泽目光落在那盘红薯上，只见外皮烤得焦黑皱缩，边缘还带著些微炭色，热气裹著浓郁的甜香丝丝缕缕钻进鼻腔。

不同於酸辣粉的浓烈刺激，这香气温温润润，像冬日里晒透的暖阳，勾得人心里发暖。

他伸手拿起那只稍大的，指尖触到外皮时还带著烫意，轻轻一掰，焦脆的外皮裂开，露出內里橙红绵密的薯肉，连空气里都飘著股让人安心的甜意。

他凑到嘴边咬下一口，薯肉在舌尖化开的绵软没有半分粗糙感，反倒像揉透了的蜜糕，绵密得能抿成沙，甜意自然，不齁不腻。

不同於米麵的扎实、芋头的黏腻，烤红薯的甜是鲜活的，带著烟火气的焦香混著薯肉本身的清甜，不过一口，就让人忍不住想再咬第二口。

沈正泽眼中的惊讶毫不掩饰。

他细细品著那股甜香在唇齿间散开的滋味，连带著方才吃酸辣粉留下的辛辣感，都被这温和的甜意悄悄中和了。

“焦香里裹著清甜，还这么软糯，倒是比不少点心还討喜。”

先前只觉红薯粉条有嚼头，没料到这薯肉本身，竟能靠最简单的烤制，生出这般惊艷的口感。

若是冬日里揣在怀里，冷了拿出来咬一口，怕是能暖透整个身子。

江茉见他指尖不自觉捻著薯肉的绵屑，便知他是真的认可了，笑著补充。

“这烤红薯讲究火候，烤得久了会糊，时间短了又夹生，若是把红薯埋在灶膛的余烬里燜著，烤出来的会更甜，外皮带著灶火的焦香，內里能抿出蜜来。”

沈正泽放下手中的红薯，指尖还沾著些橙红的薯泥，神色彻底沉了下来，没了方才的隨意，反倒多了郑重。

“你方才说，这红薯一亩能收三四石，照料得好能到五石”

他目光深邃，直直望著江茉，“此事可有实打实的依据”

產量关乎民生根本，若是隨口一说，不仅会误了百姓的期待，甚至可能耽误春耕农时，那便是大过了。

他並非不信江茉，只是此事太过重要。

江州前些年夏旱，城郊有农户为了省粮，连过冬的种子都捨不得吃，开春时饿死的人不在少数。

若红薯真有这般高的產量，还耐贫瘠，那便是能救急的救命粮。

若只是虚言，怕会让本就艰难的百姓空欢喜一场，甚至乱了农事秩序。

“自然是有的，若大人不信，可以派人去齐绍安的家乡调查，据我所知，那边红薯吃都吃不完，他才会以一两银子一石的价钱卖给我，大人也尝过了，这可是甜食，比红水还好喝，若非数量多，怎会卖的如此便宜”

江茉对红薯產量绝对自信。

这是千百年来板上钉钉的事实。

沈正泽並未立刻回应江茉的提议。

派人前往齐绍安的家乡调查是一定的，早在悦来客栈抓到人时，他的探子就派出去了。

一两银子一石的价钱也確实便宜。

他的目光再次落在那盘烤红薯上，思绪却飘向了別处。

“此事我来安排。”沈正泽不假思索地应下，“城郊有片废弃农田，多年未耕，土壤贫瘠，正適合用来试种。我会派遣有经验的农户协助。”