第91章 蟹黄汤包（2 / 2）

了，脸上露出了笑容。

紧接着开始处理剩下的大闸蟹，拿出了两个玻璃大盆，迅速的开始处理。

大闸蟹的蟹黄蟹肉和蟹腿里面的肉全部都被扒拉出来。

乔殊处理一只大闸蟹大概要5分钟左右，一直到后面慢慢地速度加快到两三分钟就能够处理一只。

而且处理的非常干净，眼睁睁地看着盆里面的大闸蟹肉越来越多。

浓郁的香味扑面而来，乔殊一边拆蟹一边忍不住咽口水。

这实在是太诱人了，这谁还能顶得住呀。

过了好几个小时，总算是把螃蟹全部拆解完，乔殊扭了扭自己已经僵硬的腰。

加入胡椒粉和各种调料，把它放到冰箱里面进行冷藏。

紧接着加入肉馅进行调制，在调制肉馅的时候，顺便煮了一锅肉冻汤。

煮好的肉冻汤放到冰箱里面，第二天就会变成肉冻。

处理好这些，躺在床上，乔殊感觉整个人的骨头都硬了。

一夜无眠，第二天一大早起来的时候，乔殊迅速地把箱里面的馅料拿出来。

把蟹黄和猪肉馅进行搅拌，搅拌成胶状，紧接着把肉冻夹在里面。

准备好高筋面粉，加入温水，不断地和面，混合均匀之后，放到旁边进行醒发。

搓成差不多大小的长条。

紧接着搓成一个一个小小的小团，乔殊拿出昨天已经准备好的小蒸笼。

按照蒸笼的大小，开始包蟹黄汤包。

里面加入满满的馅料，然后放到小蒸笼里面。

接着把它放到大蒸笼里。

整整300个包子叠放在一起，看着格外的诱人。

剩下的肉馅做成猪肉包子和豆腐包子。

两种新口味的包子，看着格外的诱人。

乔殊做好之后，开着自己的摆摊车，朝着之前的方向迅速的过去。

到那边的时候摆摊的老板目光灼灼的看着乔殊来的方向。

“乔老板今天吃什么馅的包子？”

乔殊看着他们脸上露出了笑容。

突然想起来这个蟹黄汤包的成本好像有点高。

这一个包子，里面大概有三分之二的螃蟹。

加上肉馅和各种的配料，还有面粉的成本。

就算不算人工成本的话。

这一只蟹黄汤包怎么着也要三十多块钱。

“今天有蟹黄汤包、猪肉包子和豆腐包子，蟹黄汤包一个48块钱，猪肉包子一个八块钱，豆腐包子一个五块钱。”

听到这个价格的时候，周围的老板吓了一跳。

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