第41章 评鉴风起与“八珍楼”的阳谋（2 / 3）

一口都能感受到层次丰富的鲜甜。最关键的，是顶部的“百花”点缀——她用不同颜色的蔬菜汁（如菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜泥等）混合鱼茸或鸡茸，制成粉红、鹅黄、翠绿等不同颜色的小花蕊，在烧卖收口时精巧点缀，使其出锅后如同朵朵鲜花绽放，名副其实的“百花烧卖”，在视觉和味觉上都极具冲击力！

确定方向后，备战工作紧张而有序地展开。林小满利用“中央厨坊”的便利，将两款点心的制作流程分解到极致，制定了详细的“评鉴专用Sop”。从原料挑选（指定供应商，提前验货）、预处理（清洗、切割标准）、馅料调配（精确到钱分）、面皮制作（厚度、大小统一）、到成型手法（“百花”点缀的模具和手法）、蒸制火候（时间温度严格控制），每一个环节都反复演练，确保在评鉴现场有限的时间和条件下，能高效、稳定地呈现出最完美的作品。

她还特意设计了一套用于现场展示的、印有“林记”标识的雅致餐具，并让石猛挑选了两位口齿伶俐、形象端正的伙计，进行简单的产品介绍培训，力求在细节上也做到尽善尽美。

整个“林记”仿佛一架上了发条的精密机器，为了一个共同的目标高速运转起来。每个人都充满了干劲，但也绷紧了一根弦，都知道这场评鉴关乎“林记”的未来。

然而，树欲静而风不止。就在评鉴日期临近，林小满闭关潜心演练之际，市井间开始流传一些关于评鉴的“风声”。

这日，一位常来光顾的老主顾，一位致仕的翰林院编修，在品尝点心时，看似无意地对林小满提点道：“林姑娘，此次评鉴，听说规矩有些新变化。除了现场品鉴，评委们还会暗中探访参评食肆的日常经营、卫生状况，甚至……打听食材来源是否清晰可靠。姑娘还需早作准备啊。”

林小满心中凛然！暗中探访？打听食材来源？这显然是针对她这类新兴店铺的“合规性”审查！若是被人在卫生或货源上做文章，即便点心做得再好，也可能被一票否决！

几乎同时，石猛也从市井渠道打听到：“姑娘，有消息说，‘八珍楼’那边放出口风，此次评鉴，他们志在必得，不仅要夺魁，还要让某些‘滥竽充数、来历不明’的店家原形毕露。”语气中的针对意味，不言而喻。

阳谋！这是赤裸裸的阳谋！“八珍楼”显然是要利用其在行业内的根基和人脉，在规则层面和舆论层面，对“林记”进行打压！他们请来“点心状元”是明招，而这些“风声”则是暗箭！

林小满感到了前所未有的压力。对手不再仅仅是商业竞争，而是动用行业规则和话语权的碾压！她立刻加强了对铺子日常卫生的管控，要求每日打烊后彻底清扫消毒，所有食材进货票据整理归档，随时备查。但内心深处，她知道，如果对方存心找茬，防不胜防。

评鉴前三天，一个更令人不安的消息传来：此次评鉴的评委名单中，赫然有几位是与“八珍楼”东家苏清远过往甚密的美食评论家，甚至有一位是苏清远的远房表叔！而评鉴当日现场维持秩序和协调事务的商会工作人员中，也有几人是“八珍楼”出身！

消息来源隐秘，却指向明确。林小满听到后，手心沁出了冷汗。这几乎等于裁判和对手是一伙的！这还怎么比？

难道……她呕心沥血的准备，最终会败给这不公的规则和盘根错节的关系网？一股深深的无力感，攫住了她的心脏。

就在她心情沉重、几乎要失去信心之际，傍晚打烊时分，一辆看似普通的青篷小车悄无声息地停在了“林记”后巷。车帘掀开，下来的不是王公公，而是靖王赵琰身边那名沉默的随从。他径直找到林小满，递上一张没有落款的纸条，低声道：“王爷让交给姑娘的。”

林小满心中狂跳，连忙接过纸条，展开一看，上面只有一行简洁的字：

“百花竞放，真金不怕火炼。规矩是人定的，亦是人破的。”

没有署名，没有多余的话。但林小满瞬间读懂了其中的含义！赵琰知道了评鉴的风波！他在告诉她，坚持做好自己，真正的实力不会被埋没！同时，他也暗示，规则并非铁板