第103章 腊八节（2 / 2）

青点，颜菀白却犯了难。

她腌酸菜、贴饼子是一把好手，但对这种需要凑齐多种食材、讲究火候和甜度的腊八粥却没什么经验，看着分到的那些杂米豆子直发愁：

“安禾，这腊八粥到底该咋熬啊？都放啥？放多少水？熬多久？”

韩安禾看着她发愁的样子，心里那个关于美食的念头又活络起来。

她想起自己穿书前，为了做一期传统节日美食专题，曾特意研究过古方，还跟着一个据说是传自御膳房的后人发布的视频，学过一道极其讲究的“御厨腊八粥”做法。

她眼珠一转，有了主意。

她拉着颜菀白回到屋里，故作神秘地从枕头底下摸出一本看起来有些年头的、用牛皮纸包着封面的旧书，压低声音说：

“菀白，你别急。我之前不是老去废品站淘换书嘛，还真让我淘到本好东西，上面啥吃的都有教！你看，这里就有写腊八粥的做法，好像还是以前宫里传出来的方子呢！”

颜菀白一听“宫里传出来的”，眼睛顿时亮了，好奇地凑过去看。

那书上其实只是些普通的生活常识，但韩安禾指着那几行字，凭借自己清晰的记忆，开始娓娓道来：

“你看，这上面说，米要分批次下，豆子要先泡再煮……最重要的是配料，红枣要去核，桂圆肉要饱满，还得加一点点陈皮提香，最后用冰糖调味，火候要先旺后文，慢慢熬煮，直到米豆开花，汤汁粘稠……”

她一边说，一边心里默默回忆着现代那些详细的步骤和配方比例，用这个时代能理解的方式讲解出来。

颜菀白听得连连点头，对她更是佩服：“安禾，你懂得真多！这宫里出来的方子就是不一样！咱就按这个做！”

于是，腊八这天，知青点的灶房里，韩安禾俨然成了总指挥。