第23章 厨房SOP：论如何科学削冬瓜（1 / 2）

周公公手里的藤条像条毒蛇，在林凡和小诚子眼前晃悠，威胁意味十足。那堆长满毛刺的冬瓜，此刻在林凡眼里不再是蔬菜，而是通往饿肚子的刑具。小诚子提到的“粗布裹手”法虽然巧妙，但面对如此数量，依旧是杯水车薪。

“还愣着干什么！等咱家请你们啊？”周公公的破锣嗓子再次响起，藤条作势欲抽。

“这就干！这就干！”林凡赶紧应声，拉着一脸淡漠的小诚子冲向冬瓜山。他一边跑，脑子一边以前世CPU超频的速度运转。单个效率提升有限，必须从生产流程上动刀子！啊不，是动优化！

他抓起一个冬瓜，按照小诚子说的方法，找来块破布裹住手，开始擦拭那些恼人的毛刺。果然比用刀刮快了不少，也更安全。但看着旁边几个小火者还在笨拙地用刀刮，效率低下且险象环生，林凡知道，不能再各自为战了。

趁着周公公转身去骂其他人的间隙，林凡飞快地对小诚子和另外两个小火者低声道：“这么干太慢！咱们试试分分工！”

小诚子茫然抬头：“分工？”

那两个被林凡盯上的小火者也一脸懵。

林凡语速极快：“对！你，力气大，负责把冬瓜搬到水槽边，简单冲掉大泥！你，心细，学诚哥的法子，用布擦刺！我负责最后用清水刷洗和检查！就像……就像御膳房炒菜，烧火的、切菜的、掌勺的分开一样！试试看！”

这是最简单的流水线概念。小诚子对一切能提升食材处理效率的事情都有兴趣，闻言点了点头。那两个被点名的“临时小凳子”见有小诚子带头，也怯生生地同意了。

四人小组立刻行动起来。虽然一开始配合生疏，搬冬瓜的差点滑倒，擦刺的跟不上节奏，但几分钟后，一条微型的、粗糙的“冬瓜预处理流水线”竟然真的运转起来了！效率比一个人单干提升了何止一倍！

林凡一边快速刷洗着擦完刺的冬瓜，一边用眼角余光观察周公公。幸好，周公公正被另一边洗白菜的人气得跳脚，没空留意他们这个角落。

第一批五个大冬瓜，在以四人小组模式下，比旁边两个单干的小火者提前完成了！而且质量更高，表面光滑，没有破损。

大家看着光溜溜的冬瓜，有点不敢相信：“好……好像真的快了些？”

小诚子没说话，但看着顺畅的流程，眼神里多了点不一样的光彩。

林凡心中窃喜，但不敢大意。他低声道：“快收拾好！别声张！咱们继续，按这个法子来！”

尝到甜头的小组默契度悄然提升。搬、擦、洗，三个环节衔接越来越熟练。林凡甚至在流程中加入了“自检”和“互检”，确保每个冬瓜都达标。他脑子里已经自动生成了一份《洗菜房冬瓜处理标准作业程序（SOP）V1.0 草案》。

然而，他们的“小动作”最终还是引起了注意。不是周公公，而是旁边一个削萝卜削得咬牙切齿、名叫小福子的小火者。他累得满头大汗，看着林凡他们这边有条不紊、效率奇高，忍不住酸溜溜地嘀咕：“哼，搞什么鬼名堂，显摆你们能耐是吧？”

林凡心里一紧，知道这种“非正式创新”最怕的就是引起红眼病。他赶紧对小福子露出一个友善的笑容：“福子哥，你这萝卜削得真辛苦！要不……你也试试把削皮和去根分开？找个专门的人帮你先去根，你专心削皮，会不会快些？”

小福子将信将疑，但看着自己慢吞吞的进度，还是忍不住对旁边一个刚洗完菜闲着的小火者说：“喂，你先帮我把这些萝卜头剁了！”

那个小火者反正闲着，也就帮了忙。小福子发现，没了处理根须的麻烦，自己削皮的速度果然快了一截！他惊讶地看了林凡一眼，眼神里的嫉妒变成了些许复杂。

小小的优化之风，如同星火，开始在沉闷的洗菜房里悄然蔓延。虽然范围很小，仅限于林凡周围几个人，但那种效率的提升和劳累的减轻是实实在在的。

林凡一边刷着冬瓜，一边心中盘算：冬瓜流水线算是初步验证成功，萝卜的“工序分离”也看到了效果。接下来，是不是可以尝试把“分类处理”、“工具优化”（比如统一