第198章 山东打卤面（1 / 2）

王长乐给了小赤火熊一脚，炫出去四五米，小家伙哼唧哼唧的，叫了小倩和小勇来撑腰，结果没一个站在自己这边，全都围着王长乐说话，顿时气鼓鼓的跑回炕上生闷气睡觉了。

“哥，你咋又买这么多东西啊。”

小倩问。

王长乐摸了摸小倩和小勇的小脑袋，笑道：“赚了钱就是要花的。”

进了屋里，母亲和姑姑正在下面条，日子富裕了，不再顿顿是窝窝白面，偶尔吃一顿香喷喷的面条了。

王长乐把才买东西以后剩余的十三两银子给母亲，母亲慎重接过，藏在宅基地里，赶忙返回来继续下面条。

给秦草儿端去一碗后，一家六口人看着王长乐和铁蛋吃饭，母亲和姑姑做的面条，那叫一个香，比中午在酒楼吃的炒菜香多了，或许这就是家的味道。

赶了一天的路，大晚上回到家，能吃上一碗热气腾腾的山东打卤面，这滋味谁能懂？

云溪村一般的家庭是吃不起面条的，只有家里儿子娶媳妇儿时候才能在宴席后作为主食，除此之外也就从前的村里富养猪的韩屠户家里，卖豆腐的曹村正家里以及王长乐家能吃上面条，毕竟光是手擀面条一项就不仅费事，而且还费粮食嘞。

母亲用了精面粉加盐巴和鸡蛋，用凉水和成了比较硬的面团，在一旁晾着醒，再将面团擀成薄面皮，撒了干粉防止黏糊，折叠后切成均匀宽条儿，等孩子们回来了就可以沸水下锅，点三次凉水，捞出过凉水保持筋道。

这样的面条吃起来麦香浓郁，口感弹牙，久泡不烂，再搭上精心调配出来的浓稠卤汁，那叫一个绝配。

就比如姑姑做的卤子，料子下的足，五花肉、木耳、香菇、鸡蛋、以及香菇泡的水当高汤，王长乐吃着浓而不泻，挂勺均匀，咸鲜中带着一点儿微甜，嗦上一口满满的香菇和五花肉香，清兰县大户人家做菜就讲究个重汤和火候，暖胃舒心，满满家的味道。

吃着吃着，王长乐忽然想起一个词：舌尖上的山东，要是能搭配上黄瓜丝，估摸着让大秦皇帝吃一口也能爽上天。

母亲和姑姑坐在桌边，看着王长乐和铁蛋狼吞虎咽，大口喝汤的样子，眼角都笑出了细纹，心里别提多开心了，还有什么比让自己孩子吃上一口热乎饭食，而且还喜欢吃更开心的呢。

“慢点儿吃，锅里还有呢。”

母亲手里还攥着擀面杖嘞，指节上沾着面粉，顾不上擦，只顾着盯着儿子鼓动的腮帮子看，嘴上说着慢点，手上却已经拿起空碗，又要去盛面，王长乐和铁蛋碗里又浇了一勺卤汁，浓稠的汤汁裹着香菇和肉丁，顺着面条滑进碗底。

小赤火熊正装着睡觉呢，缩在角落里，把玩着母亲的水银镜，偷看王长乐吃面，越看越馋，越看越睡不着，气鼓鼓的从炕上跳起来，蹦到王长乐怀里，瞪着个大眼睛瞅王长乐。

“干嘛？”

小赤火熊用爪子点了点王长乐面前的打卤面，意思很明确了，它也想吃。

“你不是睡觉了吗？”

王长乐揪着小赤火熊毛茸茸的耳朵问，小倩和小勇看的心疼嘞，哥哥别这么用力啊，小火耳朵都快拽掉了。

小赤火熊鼓着个腮帮子，气呼呼的，怎么哪壶不开提哪壶呢，快点的，我也要吃面！

！

“娘，锅里还有吗？”

“多着呢，明早的都够。”

“行，给小火盛点儿，不然今晚上家里灶房要进贼了。”

全家哄笑，小赤火熊羞怒，用脑袋顶了顶王长乐的肚子，被扇了两巴掌屁股，扔进角落里。

母亲给盛了一大碗面条，只给了很少的卤子，小赤火熊歪着个脑袋抬头看，就给这么点儿，够谁吃，再来一勺，再来一勺，母亲无奈，给个畜生吃这么好的，心疼肉和面粉鸡蛋嘞。

偏偏四个孩子都宠着，长乐嘴上骂的欢，心里也欢喜小家伙呢，唉，没办法，又给舀了一大勺卤子，小赤火熊开心了，哼唧哼唧的，母亲听不明白，王长乐帮小赤火熊翻译。

“娘，小火说明个上山打猎，给你猎个狐狸。”

母亲笑了笑，第一次伸手抚摸小赤火熊的脑袋，红色毛绒绒的，温乎的，