第561章 麻辣烫还没搞明白，他们怎么又开店了？（1 / 2）

自从田翠莲开始在家做烧鸡和卤肉开始，家里孩子们，每天下学后，最喜欢的就是等在厨房门口。

柳青青选的是久负盛名的——陇上名品张宽烧鸡的做法，据说做出的鸡肉因而食而不腻，久贮不馊。

为了这个方子，柳青青足足花了3万8金币，让她心疼了好几天。

从选鸡、宰杀、清洗、浸泡去腥、卤制，每一道工序皆按方子精心去做。

卤汤之中，十八种名贵药材相融，两人一直轮流看火，一次次调整火候，终于把味道复刻了出来。

做好的烧鸡呈其色酱红，其皮酥脆，其肉嫩滑，散发着令人难以抗拒的香气。

柳青青专门尝了几口，烧鸡的外皮因为烹制而变得酥脆，内里的鸡肉却保持了足够的嫩滑和汁液，每一口都能感受到它的鲜美。

“好吃，好吃！

娘，你们做出来的烧鸡，比姑姑之前买回来的好吃多了！”

牛牛手里拿着一根鸡翅膀，吃的那叫一个满足，一个鸡翅膀吃完之后，更是小心的把手指上沾着的肉屑舔进嘴里。

“嗯嗯，吃！”

年年和乐乐更是两个小馋猫，仅仅给他们尝了一点味，两个崽崽便开心的手舞足蹈。

尤其是年年，马上两岁的孩子，现在正是喜欢品尝各种味道的时候，尤其是肉食这方面那更是喜欢的不得了。

烧鸡味虽美，其背后亦有辛酸。

田翠莲和张小花花日夜守候，花了三天的时间，才做出来好吃的味道，其辛苦可想而知。

卤肉家里的女人们都有经验，只需要把待卤的肉清洗干净，按照熟的先后顺序，依次下锅等待成熟就行了。

“来了陈叔，还是老样子吗？”

柳凯明到麻辣烫铺子五天之后，完全胜任了店里的活，加上他自来熟的性格，很快就和不少老客户熟络了起来。

“来，陈叔，您的麻辣烫来咯！”

柳凯明熟练的把一碗做好的麻辣拌放在了桌上，同时还多放了一个小碟子。

“诶！凯明啊！

这是什么玩意，我好像没有点吧？”

碟子里的虽说不少都是下水，闻着味道很是不错，陈叔家里还算有钱，自然不想白占便宜。

“叔，您放心吃吧!

这些是掌柜的刚送过来的，说是过几天要在镇上开个卤肉店，这是让老客户尝鲜的。

您老好好品鉴一下，要是觉得不错的话，等铺子开张了也可以去买着吃。”

“行，既然是柳掌柜又要出新品了，那我可要好好尝尝看！”

陈叔说完之后，夹起了碟子里的一片猪肝，猪肝的香味扑鼻，细腻的口感令人回味无穷。

又夹起了一块卤大肠，满口咸香，肥而不腻，脆嫩弹牙，最难得的是没有那难闻的脏腥味。

“好吃，好吃！尤其适合下酒！

这卤味做的真不错，要是铺子开张了，我一定会去买些尝尝的！”

“那感情好，有您这金舌头的好评，估计俺们掌柜会笑开花的！”

陈叔一边品尝着，一边乐呵呵的评价着，引的别的客户都很好奇。

柳凯明牢记柳青青今天早上嘱咐他的话，认可陈叔发言的同时，开始不遗余力的给即将开业的卤肉店做起了宣传。

接下来，不少老熟客陆陆续续都在麻辣烫铺子里，品尝上了好吃的卤味。

当天，柳家麻辣烫里吃麻辣烫，送好吃的卤肉这件事，就在桥头镇上的老饕圈子里传开了。

吃过的人都说，柳家铺子里做出的卤味异常鲜美，尤其是不值钱的内脏，也能做出鲜美可口的味道。

等一些人闻讯赶来的时候，铺子里的食材已经卖完了，不少人只能带着遗憾回家了。

而黄财主听到柳家要开卤肉铺子的时候，更是一脸的不高兴。

“你不是说你媳妇做的麻辣烫也好吃吗？怎么这么长时间了，都没赚多少银子回来？

还有，那辣味的调料，怎么还没弄过来？

麻辣烫还没搞明白