第299章 不一样的吃食（2 / 2）

，只知道粉条要炖在肉汤里才香，从没想着拌上醋和辣椒，竟能有这般酸辣开胃的滋味。她越想越觉得新奇，又琢磨着：要是再配上刚出炉、外酥里软的热烧饼，一口粉一口饼，那滋味岂不是要绝了！

    转过天一早，王嬷嬷趁着去给儿子送东西的功夫，就把夜里做酸辣粉的法子一五一十说了——怎么调醋汁、如何炸黄豆、辣椒要煸出香味才够劲。她儿子在县里开着家小食店，正愁没新鲜吃食吸引客人，一听这话眼睛都亮了，当天就照着方子试做。

    没想到这酸辣粉一摆上柜台，就凭着那股子又酸又辣的冲劲勾住了食客的嘴。有人吃完一碗又要添，还有人专门奔着这口来，没几日就传遍了唐县。后来周边村镇的人也学着做，一来二去，这酸辣粉竟慢慢在民间传开了，谁也没料到，最初竟是因少夫人一时的馋虫，才有了这道吃食。

    打从做过那碗酸辣粉后，王嬷嬷像是开了窍，每日清晨准会往时雯院里跑，笑着问：“少夫人，今儿个想吃点啥新鲜的？老奴给您琢磨琢磨！”

    时雯本就念着些前世吃过的吃食，听嬷嬷这么说，便顺着回忆往下讲。先是说想吃“方便面”，描述着面饼油炸，用开水一泡就能吃，还得配包油盐调料。王嬷嬷听着新鲜，琢磨着用面粉擀薄切条，先炸后晒，又调了咸香的料包，竟真做出了模样，泡开后筋道入味。

    没过几日，时雯又馋烤羊肉串，说要把羊肉切成小块，串在细签上，抹上辣椒孜然烤得冒油。王嬷嬷把羊肉腌得入味，架起炭火慢慢烤，烤得肉香飘满整个院子，连翟景明都忍不住凑过来讨了两串。

    后来时雯又念起凉皮凉面。她教嬷嬷把面粉洗出筋，蒸成薄凉皮，切成条拌上醋蒜辣油；凉面则要煮好后过凉水，配着黄瓜丝和麻酱。王嬷嬷一一记下，反复试做，凉皮弹滑、凉面爽口，成了时雯夏日里最爱的吃食。

    就这么几个月，借着时雯的回忆，王嬷嬷竟琢磨出十好几样新鲜小吃，不仅把时雯养得气色红润，连翟家上下都跟着开了荤，时常能尝着些从没吃过的新鲜滋味。