第410章 荧屏余热催新篇，非遗烟火唤匠心（2 / 2）

就勾勒出条鲤鱼的轮廓。

“您这手艺，是家传的？”林羽蹲在旁边，看着老爷子用小铲把糖画铲起来，递给出钱的小孩。

老爷子叹口气：“我爹当年在天桥摆摊，日本兵来了，糖锅都被砸了。后来好不容易捡回个破勺，蹲在防空洞门口接着画，那会儿小孩吃不饱，就围着看我爹画，说‘看一眼糖鱼，肚子就不饿了’。”他指了指铜勺把，上面磨出个深深的凹槽，“这都是攥出来的印子。”

正说着，一个扎羊角辫的小姑娘怯生生地站在摊前，手里攥着块皱巴巴的五毛钱。老爷子笑了，舀起糖就画了只小兔子：“送你了，小姑娘。我孙女跟你一般大，也爱揪我这胡子。”

小姑娘接过糖兔，舔了一口，眼睛亮得像两颗糖豆。林羽对摄像比了个手势，让他把镜头从糖兔移到小姑娘沾着糖渣的嘴角，再慢慢摇到老爷子手腕上的老年斑——那些斑，像极了糖锅底结的焦糖。

收摊时，老爷子把铜勺放进锅里仔细擦，糖渣粘在布上，亮晶晶的。“林先生，你们拍这个，能让更多人知道，这糖画不只是甜，是我爹在防空洞里盼着天亮的味儿不？”

林羽没说话，只是帮着把铁皮锅扛起来。锅沿的磕碰处，还留着当年被砸的凹痕，像个沉默的标点，标在岁月的句子里。

回到台里剪片时，小周看着素材直咋舌：“林总，您让拍的老爷子给铜勺上油、数芝麻粒的镜头，加起来有三分钟，观众会不会嫌闷？”

林羽让他把那段素材放慢，配上老爷子画糖画时哼的小调——“糖稀甜，日子绵，一勺能画三千年”。“你听这调子，”他指着屏幕，“比滋滋冒油的声音好听多了。就像咱拍学生们在破庙里分粥，没人嫌粥凉，都盯着那只豁口的瓢——因为瓢里盛着日子。”

张主任路过剪辑室，探头看了一眼，忽然说：“下周去拍山西的老陈醋吧，有个醋坊，用的还是明清时的老缸，缸底的醋母传了八代人。听说酿醋的老师傅，每天天不亮就去闻缸，说‘醋香里能听出粮食在唱歌’。”

林羽眼睛亮了，抓起外套就往外走：“那得带着收音设备，把粮食唱歌的声儿录下来。”

走廊里的阳光斜斜地照进来，把他的影子拉得老长。林羽忽然想起《觉醒年代》里那个镜头：学生们举着标语走过老槐树，树影落在他们肩上，像给热血的青春，盖了层温柔的章。或许拍非遗美食也是这样，镜头里的糖画、陈醋、花馍，不过是载体，真正要盖的章，是那些藏在烟火气里的坚守——就像王婶总说的，“火不停，灶就不冷；人不丢，手艺就不灭”。

剪辑室里，小周正试着把老爷子数芝麻的镜头和小姑娘舔糖兔的镜头接在一起，麦芽糖的甜香仿佛顺着屏幕飘了出来。林羽笑了笑，转身去翻那本《中国民俗饮食考》，下一页夹着张纸条，是王婶写的：“拍面时记得拍酵母发酵的声儿，像小娃娃在打嗝——那是粮食醒了。”

他掏出笔，在纸条旁边添了句：“拍啥都是拍人，拍人心里的热乎劲儿。”

窗外的鸽子“扑棱棱”飞过，翅膀上的阳光晃了眼。林羽知道，这趟非遗美食的拍摄，大概会比拍历史剧更慢、更琐碎，要蹲在糖锅旁等糖稀熬好，要守在醋坊里等粮食发酵，要听无数个“当年我爹”“当年我爷”的故事。但这些“废话”凑在一起，或许就能熬出一锅比《觉醒年代》更绵长的老火汤——毕竟，日子本来就是由这些带着烟火气的碎片组成的，少了哪一块，都不完整。