第165章 精盐工坊：池盐提纯，官卖统价（2 / 2）
天，损耗从三成降到一成。
齐地盐场的盐仓里，廪吏正清点入库的精盐，账本上记着“三月出盐五千石，发往关中三千石、北地两千石”。每瓮盐都贴“盐引”，上面写着产地、重量、盐官印，“有这印，就知是官盐，假不了”。
三、民生之变：盐清味正，家户安康
精盐入户，先变的是百姓的灶台。
关中农家的厨房里，王阿婆正用雪盐腌萝卜。她把萝卜切条，撒上精盐，压在陶缸里，“去年用粗盐，缸底总沉着沙，萝卜也发苦，今年这盐，腌出来的萝卜脆生生，一点不苦！”她给邻居送了一坛，引得全村都去盐市买精盐。
北地边民的营房里，戍卒们用中盐炖羊肉。以前用粗盐，汤里总漂着杂质，现在汤清肉香，连伙夫都笑：“精盐炖肉，不用撇浮沫，省事儿！”医官发现，吃精盐的戍卒，便秘、口疮的少了，“粗盐里的苦卤伤脾胃，精盐提纯后，杂质少，对人好”。
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