第171章 终于来了的插班生考核2（月票加更1（1 / 4）

第171章 终于来了的插班生考核2（月票加更12）

许舟的酱汁很快就做好了。

竟然是完美的如布丁又如慕斯状有着一点凝固却又顺滑的酱料状态。

“这个应该还不错。”

凑近闻了闻，还能闻到那酱料散发出来的奶油和黄油搅拌后的醇香的奶香，是非常浓郁的一款酱料。

就是容易长胖了点。

“好了。”

“第一步做完了。”

许舟松了口气，又仔细的看第二步。

【水波蛋：蛋、水、醋】

仔细的看了一眼。

“”

为什么有醋

许舟一脸茫然，看着这个醋的时候，仔细思考。

醋的酸味和这个蛋黄酱那是一定不搭的。

如果是要让整个酱料变得清爽的话，会有更多的法子，比如昨天做的花椒芽都比醋强。

这个醋反倒会对味道进行破坏。

“加到水里的”

“除了加到水里，总不能是加到鸡蛋里吧”

许舟盯着这个水波蛋的名字看了半晌，慢吞吞的等到锅加热。

鸡蛋在多少度凝固这个事自己是知道的，毕竟昨天做黄金蛋炒饭的时候就查过。

等到水温到了六十五度的时候，许舟就往里边倒了一点醋，然后直接把鸡蛋加了进去。

正要加鸡蛋的时候，他的手又缩了回来。

等等。

如果要保持鸡蛋美观的话，要煮出来水润光滑，那一定是那些累赘的东西都得留在锅里。

这些零散的蛋白总不能是打圈圈甩掉吧

可如果不甩掉的话，怎么做出来那么光滑漂亮的蛋

果然。

这就是考核的难点了吧

这次的考核虽然给了菜谱，但是菜谱都是最简单的描述，没有具体的难点做法，反而需要自己思考。

…

许舟看了一眼旁边的好几颗蛋，直接就开始试验了。

先是试验直接把鸡蛋打进去，结果凝固得倒是快了，但是散掉的鸡蛋白还是黏连在了鸡蛋上。

整个鸡蛋看起来像是一大团，虽然成功的做出来了流心，但是却很丑。

失败。

第二个鸡蛋。

许舟试图用筷子把黏连物弄开，但是还是没有那种圆溜溜整颗光滑的感觉。

直到第三个蛋。

许舟怒了。

一边搅动着水，一边瞪着这锅水，就不信不能把那些散开的蛋白甩开。

在搅动得最快的时候，把一颗蛋打了进去。

可在这样的做法下。

惊讶的发现，打进去的鸡蛋不仅没有甩开蛋白，反而整个鸡蛋沿着水搅动的向心力聚拢，顺着水流聚拢成了一颗光滑圆润的水波蛋。

许舟：“……”

原理全错，结果全对。

许舟看着眼前这颗蛋，抬头瞄了一眼那边已经懵了的金发少女。

“你你你……”

她看着眼前这完美圆润的水波蛋，惊呆了。

第一次就能直接做成功吗这怎么可能

她站了起来，盯着许舟面前这个蛋，忍不住问：“你之前做过水波蛋”

许舟摇头：“没有，第一次做。”

“第一次”

金发少女震惊：“可你刚刚的手法非常正确！”

“你知道鸡蛋会随着水流动的向心力而聚拢的原理只有有了一个向心力之后，鸡蛋才不会变得散，老，才会出来完美光滑的水波蛋。”

许舟张了张嘴，还是诚实的说了：“我不知道，但是我尝试了一下。”

“……”

金发少女只觉得不可思议。

他刚刚的整个思考过程，她都是看在眼里的。

尽管还