第53章 学新菜2（3K一章大章求追读）（2 / 3）

椒芽，不要用椒粉，椒粉的味道会过麻，而我们这道菜主打的是清甜爽口…”

听到这里的时候，许舟才明白了。

难怪一道清甜口的菜会有椒。

原来用的並不是椒粉啊！

在训练了许久，金髮青年盯著每一个步骤，直到许舟把最完美的椒烤鰆鱼配捲心菜泥端出来的时候，金髮青年非常欣慰的点头。

眼前这一盘是许舟做得最成功的作品。

鱼肉鱼皮被煎得焦黄，柔嫩的鱼肉被煎得变了色，但是却並没有散，在被文火慢烤之后泛著金黄的色泽。

捲心菜泥在有了奶油的搭配后，顏色更是翠绿了几分，质地看著十分完美，带著略微的流淌性，衬得鱼肉更是柔嫩几分。

“尝尝。”

许舟把菜放在桌上，示意他品尝。

而金髮青年也小心翼翼的切出一小块的鱼肉沾取了一些捲心菜泥混合生奶油做成的料汁放在嘴里。

捲心菜蒸熟后被打成了泥状混合著一些奶油，香甜的味道发挥到了极致。

而鱼肉更是完美极了。

牙齿咬下去的时候，先是接触到烤焦的表皮，焦香味裹住味蕾的瞬间，底下被锁住了水份的鱼肉柔嫩和清甜的味道二次直击味蕾。

嫩到极致的鱼肉沾取了蕴含著春天元素的捲心菜泥时，那股甜味被发挥到了百分之两百。

而那其中有一股独特的清甜黏腻的口感，不仅仅是捲心菜泥的味道。

许舟似乎加了一些新的东西。

“好吃！”

金髮青年忍不住感嘆：“你真的很有天赋，这道菜你已经完全掌握了。”

“而且我注意到你在奶油里还加了一些柠檬汁，这是你自己想的吗”

许舟有些不好意思的点头：“对，我们那边的口味来说不太爱吃太甜的东西，所以我加了一些柠檬汁平衡一下甜味。”

“……”

“而且奶油虽然甜，但是用於料汁来说的话，可能会略微有点厚重，失去了几分清爽的味道，加一点点柠檬汁会更清爽一些。”

这自然也是他自己的理解。

毕竟做菜也做了这么久了，总不可能一点进步也没有。

金髮青年又小心翼翼的品尝捲心菜泥，用勺子轻轻勺了一点点放在嘴里。

没有鱼肉，只品尝捲心菜泥的时候，他更能感觉到，这里边除了捲心菜，奶油，柠檬汁……似乎还加了別的。

“你加了……”

“是山药泥。”

许舟呲牙笑了笑：“山药泥能养胃，我加了一些放在捲心菜泥里，不仅能增加粘稠度，而且山药泥本身並不甜。”

“原来如此。”

“不合適吗”

许舟看著金髮青年只是低头沉思，忍不住自己也拿了勺子品尝了一下。

入口清甜，没有任何涩味，不仅有奶油的香甜厚重感，而且十分粘稠，但是又口感清爽。

很完美啊！

…

沉默片刻。

“没有。”

金髮青年嘆气：“我只是觉得……怪不得你和幸平是朋友，你似乎比他更敢於尝试。”

“你很有天赋，很厉害。”

若是其他的人学自己的菜谱，自然是盯著菜谱一点都不会改动任何比例。

可许舟却只是前几次按照菜谱做，然后就开始自由发挥…

金髮青年思考了一阵后，带著好奇的询问：“之前你獼猴桃醃製牛肉的事，我听夏佩尔老师说了，他夸讚了你的奇思妙想，你这种尝试的精神真的很棒，我要向你学习。”

许舟反倒是被他夸的愣了一下。

尝试

这不是应该的吗

只要是个中国人就爱自由发挥的做菜啊…

稍微寒暄了几句之后，许舟忽然想到了什么，忍不住问了一句：“对了，幸平现在住的宿舍是什么样的”